“泡茶不能直接用开水泡,绿茶一般用80-85°的软水,蒸青85°,咱们的炒青富硒茶最适合的冲泡温度是80°,茶水比1:50,也就是3g茶叶配150ml水。黄思谦的办公室里,王延光一边亲手给他泡茶一边解说,“先润茶5-10秒倒掉,再正式冲泡。”只见注水后,芽叶先浮于水面,随即缓缓下沉,部分直立如松针,叶片渐次舒展,姿态优美;全程无碎末、无浑浊。“您看茶色,嫩绿鲜活、清澈透亮,这是明前特技茶才有的效果,雨前茶的话,鲜活度就要低一些。”“再闻这香,清鲜高长,茶香中带着淡淡的嫩板栗香,和其他绿茶的豆香、兰花香形成鲜明对比;茶水变温,香气转为柔和,甜香显,回甘伴随香气在喉间停留;喝完杯底留香持久,清甜雅致,富硒春茶的嫩香尤为突出,一道茶能嗅出三种香味,层次递进,让人印象深刻。”黄思谦抿了一口细细品味,他也喜欢喝茶,顿时就品出了这种茶的好,“入口鲜爽醇厚,茶汤顺滑,吞咽后回甘迅速,生津明显,而且非常持久,我都喝完一分多钟了,依旧能感受到回甘,确实是好茶啊。”他从老茶客的角度给出结论,“单从品质上来说,确实有资格进入省招待茶的候选,但是没有和午子仙亳、定军茗眉拉开差距,想让省里放弃已经喝惯了的这两种茶,而选你们生产的这种新茶去竞争国宴用茶,恐怕说服力还不够啊。”“确实如此。”王延光并未回避这一点,和午子仙亳、定军茗眉相比,丰阳县的富硒茶历史还是太短暂了,文化积累和市场认知度都远比不上。那就只能从其他方面来补上这块短板了,于是王延光便开始画饼,“我们可以换个角度看,午子仙亳、定军茗眉的历史确实悠久,但他们又能带动多少经济发展呢?”“午子仙毫在1986年就以95.72分获商业部全国名茶称号,得分超越黄山毛峰,然而到现在销售额远不能和黄山毛峰相比。”“定军茗眉从70年代的7万亩扩大到现在的三十万亩,然而亩产量只有区区十几公斤,且分布在十多个县,并没有进行统一管理,除了制作省招待茶的茶厂还能保证质量,其他茶厂的出品参差不齐,品质规格不稳定,经济效益不高。”“这说明了什么问题?说明这两种名茶的商业开发程度远远不够,没能利用好省里给他们的机会,带动本地茶叶产业发展壮大,帮助广大茶农脱贫致富。”“你这是有备而来啊,之前搞魔芋产业就把全省情况摸了个透,现在搞茶叶又是调研先行,看来全省茶叶发展现状你已经摸得差不多了啊?”黄思谦很欣赏王延光这一点。从来不打无准备的仗,不管干什么都先把市场情况摸透再动手,不像有些干部,拍脑门决策,拍胸脯决定,事情搞砸了就拍屁股走人。“是的。”王延光从包里拿出一摞资料,“这两年公司做了深入调研,发现咱们省空有秦巴山区这么好的种茶地,但是在产业开发上却远不如浙江、安徽、四川、湖南、广东、云南等省份。”“这些省份里数浙江做得最好,他们去年的总产值已经达到了11.1亿元,位居全国第一,几乎是第二名安徽的两倍;尤其需要注意的是,浙江的名优茶产值6.1亿元,占总产值的55%,同样领先了其他省份一大截。”“浙江的茶园面积并不是全国最多的,为什么他们的产值最高呢?我们请教了很多专家,他们都觉得浙江能有如此好的成绩,主要是敏锐地捕捉到了时代的变化。”“因为现在的茶叶产业正处于从数量到品质的转变阶段,改革开放以前,国家长期实行统购统销的计划经济体制,茶叶生产以大宗茶为主,名优茶并不受重视,这时候大家有茶叶喝就不错了,哪还敢挑三拣四?”“到了85年以后,随着国民收入的提高,消费者对茶叶品质也渐渐有了更高的追求,他们愿意花更多钱购买品质更好的茶叶,大宗茶叶销售价仅4.8元/公斤,而名优茶可卖到80-120元/公斤,巨大的利润差推动茶农纷纷转向名优茶生产。”以上。“工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所一级研究员陈宗懋评价,‘正是名优茶战略挽救了中国的茶叶产业’。”“浙江是最早发现这一趋势的省份,他们在改开的第二年就召开了首届浙江名茶评比会,此后一直坚持举办类似的盛会,借助这一平台帮助本省茶叶打响名气。”“他们一方面恢复了径山茶、长兴紫笋茶等历史名茶,另一方面创制了开化龙顶、安吉白片、千岛玉叶等新名茶;去年又开发了·武阳春雨’,我在丰阳做富硒茶也是受了浙江的启发。”“除了打响品牌,他们还非常注意科学技术和先进管理经验在茶叶产业的应用,省里长期实施茶树改良工程,以奖代补,前几年浙江的茶树良种率只有8%,现在已经达到了20%,远超全国平均的12%,未来还计划提高到50%“同时开展初制茶厂优化改造工程,减少小茶厂的数量,建立省级示范茶厂,大大提升了茶叶加工的清洁化和标准化水平。”“正是这些手段,让浙江茶的名气和质量同时得到了快速提高,然而遗憾的是,咱们省内的茶企依旧沉迷于过去的老模式,根本没有注意到外面的变化,依旧保持着粗放式生产的习惯。”“这样下去,怎么才能把本省茶叶做大做强?如果把这次进入国宴名单的机会交给我们公司,我们会采取魔芋产业类似的手段,迅速提高富硒茶的质量和名声,为本省茶叶行业竖起标杆,带动其他茶种发展。”王延光这番话的核心意思就一个,本省其他茶厂都是烂泥扶不上墙,这么好的机会给他们也是浪费,给我们就不一样了,肯定能像魔芋产业一样迅速发展壮大,给省里带来丰厚的回报。