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第170章 东坡肉,大成
    接下来,约翰又连续煎制了六份香煎黄金鹅肝,浇汁之前一次性做好的,所以煎完所有的鹅肝之后,就剩下摆盘和浇汁的工作。

    最后在每一个黄金色鹅肝边上,点缀了一小片薄荷尖尖的叶子,淡淡的清香味萦绕在肥美的鹅肝之上,结合成极致的美和香醇。

    七份鹅肝全部完成,七个打扮清新的礼仪小姐适时地出现,将鹅肝分别放在了每一位评委的跟前。

    观众席上不少人已经激动地探出身子,想看看评委席上的情况。

    “你们发现没,今天的礼仪小姐都是素颜哎~”

    “素颜也美啊!”

    “你们女人就会婆婆妈妈的,这肯定约翰这样要求的,就是不想让她们的化妆品和香水味道影响到鹅肝最纯美的味道。”

    说话的男子一脸得意,刚才还在感叹礼仪小姐素颜好美的几个女生,立马像看英雄一样地看向他。

    “居然还有这个讲究?天哪,这个约翰是处女座吧?对完美的把控太精确了!细节控,完美控~”

    约翰听着众人的夸赞,迈着自信的步伐走到了评委跟前。

    “各位尊贵的客人,这道香煎黄金鹅肝,是我为你们献上的最高级的法餐,请享用。”

    标准的绅士礼,惹得观众席上的人阵阵尖叫。

    评委们在约翰说话前,就已经拿起了刀叉。

    约翰话音刚落,好几个评委就迫不及待地切开了面前的黄金鹅肝。

    包裹在其中的浓郁诱人的香味,顺着切面就散发了出来。都不用用力,刀的重量就自然地切开了鹅肝。

    “这……也太嫩了!”刚才就很急切的评委看着切开的鹅肝,小心翼翼地用叉子插起来,放到嘴里。

    下一瞬,他的脸上全是幸福的表情,都忘了说评语了。

    “口感细腻,火候刚好,顶级的鹅肝做出的菜品味道就是不一样,连老夫这个三高患者都差点没忍住多吃。”章华登毫不掩饰自己的赞美之词。

    “入口即化,搭配着酱汁味道更棒,一点不油腻。”唐绍轩吃了一块之后,放下刀叉点头称赞。

    这道菜,的确比之前他参加三星评级的时候要进步很多,现在的水平,哪怕是五星的大成厨师,也不见得会比他做得更好。

    摄像机给了每位评委表情特写,直播间的网友们也清清楚楚地看到,这道黄金鹅肝的完成度有多高。

    【疯狂舔屏ing……】

    【那位‘三高’的评委,吃不完的鹅肝别扔!】

    【这道鹅肝也太精致了,估计这是我这辈子离黄金鹅肝最近距离的一次,仅仅只隔了个屏幕。】

    现场的评委,除了章华登和唐绍轩,其他人将盘子里的鹅肝吃得干干净净,末了还意犹未尽地将薄荷叶子也嚼着吃干净了。

    之前绵密的口感瞬间变得清凉了起来,整个人的精神都清爽了。

    相比较吃完鹅肝的餍足,评委和观众对还在坐着发呆的李飞,现在是没有一点好感。

    从到这里开始参赛到现在,没有看出有一点烹饪的动作,就一直在炖那口黑色的大砂锅,盖口还封得严严实实,一点味道都没有的。

    “你们看那个江记老板,简直就是一个反面教材。从刚才到现在一直在炖炖炖,也不知道在煮个什么,案板上剩的那个葱还打了个结,这是有多无聊啊?”

    “人家打游戏呢,不无聊。”

    “你们错了,我刚才仔细看了看,他也不是一直打游戏,中途还拿了个土不拉几的罐子放在案板上,应该是一会儿要用的。”

    “噗哈哈哈~他这做菜的厨具和手法跟约翰一比较,简直是一个土鳖一个洋气,一个天上一个地下。”

    观众席上的人都忍不住唏嘘道。

    好几个评委甚至有些不耐烦了,之前对约翰大加赞誉的评委洪亮,是一个资深美食评论家,此时他刚咽下所有的鹅肝,看了看表,直接朝李飞喊道:

    “哎,李飞同志,你到底比不比了?不比的话就给个准话,别耽误大家的时间。”

    他其实更想说的是:你就算是最后端出一个大锅乱炖出来,也赢不了约翰的黄金鹅肝。

    不过,这话他可不敢真说,万一有人说他对江记有偏见,影响到约翰的成绩公正性可就不好了。

    听到洪亮的问话,李飞还没回答,正首的唐绍轩瞥了一眼闹腾的洪亮,冷淡地问道,“烹饪时间规定三小时,现在过去多久了?”

    被问话的洪亮一个激灵,讪讪答道,“两个半小时。”

    “那你就老实坐着,别耽误别人做菜。”

    “好的,我就是见他太儿戏了,想提醒他认真一点。”尽管洪亮心中充满不忿,也得解释清楚。在这位唐家当家人面前,他可不敢造次,免得以后在美食界混不下去。

    也不知道唐先生怎么想的,愿意为这种人继续浪费时间。

    李飞哪知道这评委心里那么多戏,他收起了手机,从小凳子上起身。

    时间终于差不多了。

    “你总算是行动了,我还以为在我端出那道极品珍馐之后,你会主动放弃呢。”

    在旁边闲着的约翰已经快掩饰不住得意之色了。

    李飞懒得回答他,因为他正忙着开盖,撇去浮油。

    开盖的瞬间,热气流从缝隙中争先恐后地跑出来,仿佛酝酿了上千年,一股直冲云霄的浓烈香味朝四周猛烈地席卷而去。

    上一刻,还在喝倒彩的观众,此时嘴巴全变成了“o”型,怔楞在当场。

    整个会场针落可闻,现场安静得可怕。m.166xs.cc

    锅中的香味还在继续朝外翻滚,很快便灌满了会场的每个角落。

    会场的顶部是开启状态,香味源源不断地从锅中溢出,在溢满整个会场之后,又从顶部不断地朝外倾泻。

    也幸好是开启状态,否则,就这香气的浓郁程度,估计很快就会有人受不了被香晕过去。

    慢慢的,整个椭圆形会场像是被一层若有似无的香味外衣罩着,处于其中的人,像是来到了香味天堂,每个人的表情都是沉醉而幸福,嘴角还挂着晶莹的水珠。

    处于香味中心的李飞很快将东坡肉全部转移到小罐中,撇去汤汁表面的浮油后,将汤汁悉数倒入小罐和猪肉混合。

    做好这些之后,接着盖上盖子密封大火蒸煮。

    密封之后,刚才翻滚的香味才算淡去了些。

    不少人已经回过神来,嘴角全是泛滥的口水。

    “我擦,刚才是怎么回事?我没做梦吧,咋满嘴的口水?”

    “我只记得闻到了一股从没闻到过的香味,接下来就像到了天堂一样,周围都是香喷喷的五花肉,我就躺在里面打滚儿。”

    “我看到自己是一只酒虫,在美酒里扭来扭去,那香醇的滋味啊,根本不是人间所有。”

    醒来的观众,不管周围是不是认识的人,都开始交流刚才香味出来之后的短暂美梦。

    而观看直播间的人,一脸懵逼地看着现场突然的沉默,再到后面突然的爆发出惊叹。

    【刚才整个会场是被施了定身术?所有人的表情都像卡bug了一样,然后又突然像醒过来了恢复正常。】

    【摄像拍到的所有人,笑得跟个二傻子似的,还有不少人流口水,是做什么美梦了,现场到底是什么情况?】

    【这一切,都是在李老板将那个黑乎乎的盖子揭开之后发生的。】

    【好家伙,他炖了两个小时的东西竟然有这么大魔力?把现场的人都香懵了?】

    【刚才录到的声音好像说是跟梦到仙境一般,那些评委怎么也定在那里,也不给咱们解说解说,急死人了!】

    别说直播间的人着急,评委们比他们还着急。

    刚才开盖那一瞬间喷发出的神仙香味,闻着味儿就让人飘飘欲仙,像是置身于仙境中,要是吃到嘴里——

    会不会快活似神仙?

    想到这,评委们互相对视了一眼,颇有默契地跨出了座位,直接来到中间李飞的操作台边,将他围了个严严实实。

    唐绍轩走得最快,修长的大腿几步就跨到了李飞面前,也占据了最佳的观看位置。

    就连行动不便的章华登,纠结了几秒之后,也随大流了。这可能是他这辈子能闻见的最好的香味。

    这时候,香味已经淡去了些,只剩下炉子上的大火,上面的小罐发出“咕嘟咕嘟”的闷响。

    “李先生,刚才的香味如何做到那么浓郁的?”

    “李飞,你这锅里到底做的是什么?什么时候才能让咱们几个品尝到?”

    “李飞……”

    “李飞……”

    七个评委叽叽喳喳地围着他,不停地问问题,李飞头转来转去,都不知道该先回答谁的问题。

    更搞笑的是,前排的不少人一看,评委都围上来了,咱们买的高价vip票也不能浪费,全都跳出围挡凑了过去。

    本着吃不着也要闻闻味道的原则,越来越多的人从座位上下来。

    一时间,李飞只觉得周围的空气都稀薄了些,黑压压的一大片全部围在了他周围。

    观众也疯狂了。

    还是唐绍轩替他解了围,“各位评委,各位观众,大家稍安勿躁,请李先生安心做菜,等做好之后,再给咱们说说这道菜的情况吧?什么时候才算做成?”

    被这么多人围着,万一错过最佳香味时刻就可惜了。李飞长出一口气,也劝说着围着的人:

    “还有二十分钟,大家请回去坐着,美味马上就好。”

    谁知,一听到还要二十分钟,评委中就有人发出不甘的声音:“还要二十分钟……苍天啊,我该怎么熬过这段时间!”

    “现在不能吃吗?这香味已经够完美了,真是让人等得捉急……”

    洪亮这时候早都忘了自己刚才有意针对李飞的事情,扒着灶台不愿意走,“我就在这守着,等到开锅的那一刻,再去一次天堂。”

    唐绍轩忍无可忍,直接抓着洪亮的后勃颈,拖回评委席。

    再让他在这里影响李先生,万一影响到一会儿的口感,那就太得不偿失了。

    其他人也不甘心地朝座位上走去,此刻,会场里的秒针走动的声音,像是敲在每个人的心尖上。

    “嘀嗒、嘀嗒、嘀嗒……”

    时间走得可真慢啊,慢得好像都快静止了,慢得能听清每个人的呼吸声,慢得汗滴在地上再碎成小水珠都看得一清二楚。

    短短的二十分钟,像过了半个世纪那么长。

    “成了!”

    漫长的等待中,随着李飞的一声轻喊,所有人的注意力全部聚拢了过来。

    眼睛一瞬不瞬地盯着他手中的盖子,等待着坠入香味天堂的到来。