第一百八十五章像你这样喜欢吃羊眼的年轻人，不多了！

    胖子的这个问题，直接让苏云直播间沸腾了起来。

    感情你这胖子啥也不知道就在这吃啊！？

    直播间不少观众只想对胖子说。

    你好勇啊！

    “卧槽！这胖子都不知道是什么就敢吃啊！？不知道这是下水吗？”

    “哈哈哈哈，我要被这胖子笑死了，他要是知道自己吃的什么东西，会不会吐出来啊？”

    “胖子我记得在苏哥的粉丝群里说过，最讨厌吃那些奇怪的东西，什么毛鸡蛋，叫三吱这些东西他都不吃的。”

    “那这胖子估计知道自己吃的是什么，死的心都有了吧。”

    “苏哥笑死我了，自己不吃就算了，还反手给了胖子一个超级加倍，真有你的啊苏哥！”

    “苏哥肯定认识这是什么所以自己才不吃的！这好家伙全给胖子一个人吃了，不知道该说幸福还是不幸呢。”

    “好家伙，我现在只想看到胖子知道真相的表14情，苏哥快告诉他！”

    “对啊！苏哥快告诉他！”

    +1！

    ..............

    虽然弹幕发的厉害。

    但是苏云并没有告诉胖子这是什么。

    “好吃，你就多吃点吧。”

    苏云带着一点怜悯的眼神看着胖子。

    但是苏云的表情在胖子看来，却是鼓励他的样子。

    于是将苏云给他的羊眼全部一扫而光，吃的是非常的开心。

    羊肉的功效主要有暖胃补肾等功效，吃着吃着，苏云和胖子就感觉到身体开始暖和了。

    有的老顾客已经吃着吃着开始脱衣服了。

    还有的顾客喝完杂肝汤汤额头冒汗此时却是感觉酣畅淋漓，身心舒畅。

    而这些吃完羊杂和粉丝的老顾客没有轻易的离开座位。

    老李家可以免费无限加汤。

    拿着碗再去盛上一碗，那咸香的味道绝对可以在你的肚子里六道轮回，加汤的步伐根本停不下来！

    而这碗杂肝汤老长安也是必定要泡馍吃。

    一碗咸香爽口的杂肝汤，搭配一个馍馍，就着汤吃，泡在汤里吃，口感各有不同。

    吃时佐着春意葱茏的香菜末儿，红灿灼眼的辣椒面，还有洁白晶莹的食盐，从胃暖到心，那叫一个舒坦！

    当汤汁渗入馍块内瞬间就能让这碗美味升华，一口馍一口汤再嚼一块羊杂，这滋味估计能让异乡的长安人，馋的哭出声！

    在回味之余望向四周，每个人都是埋头冷怂喋，偶尔听到一位食客这样点饭：“不要肺，蒜苗多，不要明油，加个羊眼。”

    苏云在这股氛围里，喝着这一碗羊杂肝汤，感受着长安经典的早市文化。

    苏云吃完自己这碗七宝羊杂肝汤后。

    只觉得，羊肝口感实，羊肺口感爽滑，羊胃爽脆，羊心紧实。

    至于羊眼，据胖子说，是弹性十足。

    这倒是和酱牛眼差不多了。

    苏云喝完之后，也是起身又去打了一碗，配合剩下的馍馍吃。

    这碗汤就不是加了老汤的羊汤了。

    因为老羊汤不适合老年人喝，嘌呤太高。

    所以一般用的都是鲜羊汤。

    羊汤刚一进口，苏云就觉得十分的鲜美。

    师傅是选购最新鲜的羊杂，羊肝、肺、肚、心、脊骨这些。

    先用清水浸泡买来的羊杂，除去血水；

    接着将羊的肝、肺、肚、心、脊骨放进开水锅中氽烫，捞出洗净。

    清洗干净之后，全都放到一口大锅里，然后开始炖煮。

    等锅内的汤微微泛白后，再加清水在锅中烧开牛肝、肺、肚、心、脊骨，并撇去浮沫。

    将洗净去皮的白萝卜切成片，加入花椒，胡椒粉，料酒，和葱姜在羊杂锅中，去腥去膻味，煮到六成熟捞出。

    羊杂肝汤的制作，关键在于吊汤和煮羊杂，让羊杂肝不失味而又入味，是需要掌握核心诀窍的。

    而这里其中的关键就是下锅的时候要用猪骨，猪生板油一起煮，这样煮出来的羊杂汤才会去腥汤白。

    就这样不断的控制火候和温度。

    差不多得炖四五个小时，最后煮出来的羊杂汤才会浓香，汤色奶白。

    这个时候鲜羊汤的味道就出来了。

    接着将里面煮的羊杂就捞出来放凉。

    这些羊杂羊肉就全都是今天要卖的羊货了。

    早上五点点就能准时开店营业了，而顾客也来得很早，可能四点半就在店门口排队了，只为了能喝到一口杂肝汤。

    这感觉让苏云觉得非常真实朴素。

    没有过度的滤镜修图每一帧都是浓郁的风土人情味。

    吃杂肝汤的食客说着一口纯正的老山方言让人觉得韵味十足，非要到那个地方碰见那些人才能吃出杂肝汤的味道和蕴含的美味。

    苏云也细细的品尝着这碗围微白的羊汤。

    虽然他能尝出这鲜羊汤是怎么做得。

    但是老羊汤这样的类似高汤做法，肯定是经过厨师后面专门的处理的。

    但是苏云也没有想要去讨一碗喝的习惯。

    当听到周围不断的吆喝声的时候。

    一旁的胖子也是吃光了一碗羊杂汤。

    看到苏云又打了一碗，也直接走过去又要了一碗。

    顺便又 跟前台的服务员要了份那个弹弹的丸子。

    服务员听胖子说什么弹弹的丸子，一下子没听懂。

    在胖子各种形容之下，才恍然大悟。

    拿出一个手牌递给胖子，让他自己去取。

    胖子这个时候自然啥也不知道。

    欢快的来到取餐的地方。

    看到胖子手上的牌子。

    师傅瞟了一眼后，也是笑了笑。

    “你小子运气还真好，还就剩最后几个了，你算是赶了巧了。”

    只见师傅从一旁的羊杂堆中。

    提溜出几个像是黑色乒乓球一样的东西。

    接着拿着菜刀几下都给切开。

    放在胖子李端给胖子。

    胖子接过去后，随口道了声谢。

    一旁的师傅则是点点头。

    “现在像你这样喜欢吃羊眼的年轻人已经不多了，这些老爷子们垭口都老了，有些咬不动了都，吃一盘就差不多了。”

    “哪像你们年轻人一个人就能吃两盘。”

    “像你这样喜欢吃羊眼的年轻人不多了。”

    师傅夸奖胖子这样的年轻人牙口好。

    只是听到师傅夸奖的胖子，身体却突然一僵。

    眼睛有些呆滞的看着手上的盘子。

    语气有些不敢置信。

    “我特么的........”.