第一百八十章油茶麻花，早上就是得来点汤汤水水的才过瘾！

    苏云看着店铺门口的这大锅。

    底下的油茶看着有点像是芝麻的颜色，又有点胡辣汤的颜色。

    虽然不清楚里面有哪些，但是苏云知道这个糊糊状的东西，应该会非常的香。

    因为光是站在一旁，就能闻到一股扑面而来的香气。

    这香味，属于你可以闻到花生，芝麻，这些香味。

    不仅如此。

    在油茶上面还堆了一堆炸好的麻花。

    和天今那边的麻花不一样的是。

    长安的油茶麻花明显更大，更薄脆一点。

    这是为了后续泡进茶汤里，可以完全吸收汤汁。

    此时虽然才不到五点半。

    这里门口就已经开始排队了。

    看到排队，胖子就主动屁颠屁颠的过去排队了。

    他也学聪明了。

    这里只要是好吃的，绝对是早早就已经排队了。

    和那些网红奶茶店花钱雇人来这排队不用14，这些大爷大妈们一早排队只有一个目的。

    那就是为了早上早餐这一口。

    说到这油茶麻花。

    这是长安韩成的传统坊间小吃，你看那食客盈门的油茶麻花摊，多是几十年甚至几代人传承下来的老店。

    没有奢华的门脸、响亮的店名，也无须刻意的广告，有的，只是人们刻在心里的味道，和口口相传的口碑。

    这油茶麻花吃法也很简单。

    那就是把炸好的麻花泡在冲好的油茶里。

    等麻花泡到绵软后再食。

    而此时油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味可一同把饥饿的感觉一扫而尽。

    油茶麻花其实就是麻花和油茶两个种类结合在一起。

    麻花是传统的油炸食品之一，是把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。因为外形呈铰链形，酷似两根麻绳缠在一起，又称为麻花。

    炸的好的麻花金黄醒目，甘甜爽脆，好吃不油腻，多吃亦不上火。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。

    而油茶液体同样是坊间特色小吃。

    材料非常的丰富。

    以小麦面粉和杏仁或油炸豆腐干加花椒粉等调味料，用清油炒熟熬成汤，用开水冲成糊状的一种食品。

    油茶养人，是瘦人想胖起来的首选食品。所以常吃者无不细皮嫩肉，精神状态非同一般人。

    这麻花虽然全国各地都有。

    但是油茶只在关中较为常见。

    包括长安的壶壶油茶、疙瘩油茶，三原的薄脆油茶，宝几的杏仁油茶等。

    此时看到不少人都手捧一碗配料丰富的油茶在手上。

    直播间的观众看的也是有些疑惑。

    这麻花他们认识。

    这油茶也有不少人喝过。

    但是配在一起是个什么吃法？

    而且看样子也不像是单纯的把两样东西结合起来。

    后来还还加了不少东西。

    “苏哥，来一碗啊，我感觉这个我比较喜欢。”

    “是啊，早上就该吃点带汤带水的，这才带劲。”

    “哈哈哈，这搭配起来感觉才舒服，刚刚的糕点苏哥两口就吃完了，一点不过瘾。”

    “这大麻花，这糊糊，感觉带劲的很啊。”

    “我是看出来了，这长安的美食啊，就得排队，这味道好的就没哪家不排队的。”

    “你这话说的，好吃的店哪家不需要排队，又不仅仅是长安。”

    “苏哥下次要不要去我们成嘟来看看？不仅好吃还不用排队！”

    “苏哥来重倾！我请客！”

    “苏哥来我这.......”

    ................

    苏云这还没有吃到油茶麻花。

    弹幕里就一堆开始邀请苏云过去品尝当地美食的邀请。

    苏云也是笑了笑。

    “我是节目组的人，下一站去哪里除了导演谁也不知道，所以我不能在这保证。”

    “不过，有机会的话，我会把国内所有地方的美食都尝一遍的。”

    苏云心里一直有一个吃遍国内的想法。

    不过这个想法还很早，先干好现在的工作最重要。

    此时排队，终于排到了胖子。

    胖子要了两碗麻花油茶。

    只见师傅很快就打好了两碗递给了胖子。

    因为胖子还拿着机器不好动。

    所以苏云帮了下忙。

    在旁边找了张桌子，将两碗麻花油茶放在桌子上。

    两人坐下后，苏云稍微观察了下这家名叫小贾麻花油茶的店。

    店铺不大，但是生意却很好。

    门口排队的人数不减反多。

    同时不断有人从后面的屋子里拿出一盘麻花或者油茶倒进大锅里。

    而底下也在用煤气小伙不断熬煮，保持温度。

    观察完店铺后。

    苏云就看向了接下来的主角，就是他和胖子眼前这碗油茶麻花。

    在和服务员聊了一下之后，苏云和胖子才知道。

    就像所有地方小吃都有自己的一套程序一样。

    长安人在油茶麻花的吃法上也有“干吃”和“柔吃”两种。

    “柔吃”就是将麻花泡在油茶里，将麻花泡软再吃进嘴里，这个时候油茶香滑，麻花松软又不失筋 道。

    吃上一碗，精神抖擞，觉得周身也暖和起来。

    而“干吃”则更彰显成县人耿直爽快的个性。

    将炸好放凉的麻花放于掌中，稍微用力，爽脆的麻花便随着清脆的嘎嘣声碎于碗中，浇上浓香的油茶，花生碎和葱花等配料。

    趁着热乎劲儿来上一口，裹着油茶的麻花会在你的齿间铮铮作响。那种油香、面香和着嚼碎的杏仁、花生香味一同会把饥饿的感觉一扫而尽。

    而苏云和胖子选择的则是油茶麻花最经典的吃法，就是将麻花适当掰碎泡在热油茶里，待到绵软后食用。

    而且有一点要说明的是。

    麻花和油茶上面，还撒了一层配料作为点缀。

    又加了芝麻、杏仁、黄豆、花生、麻叶等配料，这一碗油茶麻花看起来也是味道极其丰富。

    苏云看着漂浮在上面的配料。

    写着一旁的长安人不断来回搅动。

    闻着这股充满了配料香气的油茶麻花有些上头。

    苏云没有先吃麻花，而是从碗里舀了一勺出来。

    先喝上一口。

    嗯。

    这一口油茶下去。

    苏云顿时感觉到不一样的感觉。

    甜而不腻，口感清新，齿颊留香。

    苏云不经眼前一亮！

    “好香！！”.