羡鱼觉得——
探班这种事。
带吃的可以。
但必须带出水平,带出风格,带出让人十年后想起来还能咂摸嘴的层次。
炸鸡?太普通了,满大街都是。
紫菜包饭?毫无灵魂,便利店七千韩元一盒。
“要带就带点有冲击力的。”
她站在后厨,双手抱胸,目光深邃,仿佛不是在考虑探班带什么,而是在策划一场美食革命。
灵光一闪。
“包饺子?”
想了三秒。
“算了,一个一个太小了,不符合我的效率美学。”
又想了三秒。
“来大的。”
“蒸包子。”
而且——
最近她对牛肠情有独钟,那玩意儿烤着吃香,煮着吃糯,要是包进包子里……
“那就牛肠馅大包子。”
后厨兄弟们集体沉默,眼神里写满了“老板你是认真的吗”以及“这玩意儿吃完不会出事吧”。
羡鱼亲自上手,系上围裙,气势全开。
辣椒、茄子、五花肉、牛肠,在案板上排成一排,接受检阅。
刀落如飞。
“哒哒哒哒哒——”
刀工行云流水,食材在她手底下听话得像军训过。
锅一热,油一下。
牛肠先下锅爆香,滋啦一声,油脂的香气瞬间炸开,带着点内脏特有的浓郁。
五花肉煸出油脂,金黄的边微微焦脆。
辣椒茄子下锅翻炒,油光锃亮,香味一层层往上堆。
酱油炝锅,蒜末爆香,糖一点点提味,最后所有食材在锅里汇合,大火翻炒,收汁出锅。
一大锅——
辣椒茄子五花肉牛肠组合炒菜,油汪汪、香喷喷,色泽诱人。
羡鱼一边翻锅一边自我欣赏。
“我这创意,真牛。”
后厨兄弟小声嘀咕:“老板这是把炒菜当馅用啊……中西合璧?不对,韩中合璧?不对……”
面已经揉好,发酵到位,白胖胖的面团安静地等着被宠幸。
羡鱼一声招呼:“来,包!”
薄皮大馅,每一勺馅料都塞得满满当当,恨不得把整个炒菜都包进去。
一团团白胖子迅速成型,整整齐齐码在蒸笼里,像列队的士兵。
有人小声问:“这……真的能行?牛肠馅,我听都没听过。”
羡鱼头都不抬:“试试就知道了,创新总得有人吃第一口。”
蒸笼一盖,火候到位。
不一会儿,后厨热气腾腾,蒸汽裹挟着酱香、肉香、油脂香,往鼻子里钻。
第一锅出炉。
包子白胖,表皮油光隐隐,那是馅料里的油脂蒸出来沁润的痕迹。
掰开一个——
酱香扑鼻,肉汁滚烫,馅料红亮亮的,辣椒、茄子、五花肉、牛肠搅在一起,像一盘刚出锅的下饭菜被强行塞进了面皮里。
大家小心翼翼咬一口。
“……”
“诶?”
“嗯???”
“好像……还真行?”
酱香浓郁,茄子的软糯吸满了肉汁,辣椒带着点微辣的清爽,五花肉提供油脂的醇厚,而牛肠——
牛肠才是点睛之笔。
那股子独特的香气,软糯中带着点嚼劲,骨髓的香浓在嘴里化开,跟普通肉包完全不是一个物种。
像把一盘下饭菜塞进面皮里,每一口都有菜有肉有主食。
新世界的大门被推开,一群人站在门口探头探脑。
“包子还能这么做?”
“这味道有点像……下饭神器包起来了?”
“我去,这配米饭不得吃三碗?”
不过——
牛肠的骨髓香确实有点东西。
香是真香,腻也是真腻,吃到后面,那股子油脂的厚重感开始上头。
“香是香,就是……有点顶。”
羡鱼满意地点头。
“创新总要有牺牲。牺牲的就是你们的腰围。”
很快,一锅接一锅。
羡鱼留了一些给店里当员工餐,后厨兄弟们看着那笼包子,眼神复杂——吃吧,怕胖;不吃吧,是真香。
然后——
装箱。
好几大箱包子,码得整整齐齐。
再从对面奶茶店搬几箱奶茶,一手包子一手奶茶,配置拉满。
一脚油门——
直奔首尔摄影棚。
摄影棚里,气氛正紧。
十一道身影整齐划一,像复制粘贴似的站在镜头前。
《Eic》前奏响起,电子音浪炸开。
鼓点落下,队形瞬间成阵,像是早就焊死在肌肉记忆里。
十一人刀群舞,动作干净利落,卡点精准到可怕。
黄旼炫的线条修长,动作舒展得像在跳舞而不是练舞。
姜丹尼尔气场拉满,站在那就是满满的存在感。
朴志训染了一头黄发,浅金色的发色在灯光下特别显眼,衬得那张脸更加精致,像是从漫画里走出来的小王子。
羡鱼站在门口,手里还拎着箱包子,看得有点入神。
“这黄毛……还挺好看,整个人都亮了。”
“要不我也染一下?是不是能更帅气点?”
音乐停。
成员们喘着气,汗珠顺着脸颊滑下来,一个个累得够呛。
这时候朴志训一抬头,目光扫到门口——
整个人愣了一秒,然后眼睛瞬间亮了。
“老大来了!!”
羡鱼笑眯眯地招手:“来了,走,跟我搬东西,车在外面。”
朴志训立刻招呼李大辉他们,一群人呼啦啦往外走,像一群被放出来的小狼崽。
经纪人都懵了,人已经没影了。
“不是——人呢?!还要补镜头呢!”
跟出去一看——
面包车后备箱大开,里面码得整整齐齐的全是箱子。
成员们一个人抱一个,往棚里搬,脸上都带着笑。
休息区。
箱子一打开。
里面——
一个超大包子,白胖白胖的,热气早就散了,但那股香味还封在里面。
旁边整整齐齐一排奶茶,冰镇的,瓶身上挂着水珠。
姜丹尼尔凑过来:“哇——这什么?包子?这么大?”
李大辉探头:“欧尼,亲手做的吗?”
朴佑镇已经上手了,拿起来就是一大口。
“嗯???”
咬下去的瞬间,表情凝固了。
金在奂紧张地看着他:“怎么样?”
朴佑镇不说话,又咬了一口。
邕圣佑忍不住了,自己也拿一个:“这不是普通肉馅,有辣椒有茄子,还有……”
咬一口,眼睛睁大了。
朴志训一口咬下去,酱香在嘴里爆开,牛肠的香气混着五花肉油脂,茄子软糯入味,辣椒带着微微的清爽。
他嚼着嚼着,含糊不清地说:“好吃诶!!”
赖冠霖咬了一口,皱了皱眉,又咬了一口:“这个……好像是个菜啊?”
河成云点头:“这要是有碗米饭,我可以吃两碗。”
尹智圣认真端详着包子馅:“第一次吃这样的包子,这是创新的啊。”
裴珍映默默吃,不说话,但包子下去的速度很快。
黄旼炫慢慢嚼,表情从疑惑到接受,最后点了点头:“还挺上头,越吃越香。”
一群人瞬间打开话匣子,边吃边点评。
“真的好吃,这馅绝了。”
“社长手艺可以啊,这都能想到。”
“这要是开店,肯定排队。”
“这包子太硬核了吧。”
羡鱼站在旁边看着,心情很好。
一排小帅哥,青春洋溢,穿着舞台服,顶着刚跳完舞还没干的头发,围在一起吃包子喝奶茶。
画面养眼,像什么偶像剧的花絮。
“多吃点啊,下午还要拍摄,体力得跟上。”
结果——
第三个包子下肚,大家的表情开始微妙起来。
动作慢了,话少了,眼神开始涣散。
“……有点顶。”
“这个馅……太实在了。”
“好香,但是好饱,我感觉我胃里塞了个铅球。”
羡鱼皱眉,看着这群小伙子。
“都是大小伙子,一米八几的大个,就吃这点?三个包子就饱了?”
她摇摇头,语气里带着点嫌弃。
“太不爷们了。”
空气安静了一秒。
朴佑镇抬头,眼神犀利:“谁不爷们?”
姜丹尼尔默默放下手里的奶茶,又拿起一个包子,表情悲壮。
朴志训咬牙,抓起第四个:“再来一个。”
李大辉小声说:“拼了,不能不爷们啊。”
于是——
为了一句“太不爷们”,全员硬着头皮再干一个。
尹智圣直接又吃了两个,吃完靠在椅子上,目光呆滞地望着天花板。
“……我撑了,真的撑了,我感觉我下午跳不动了。”
河成云摸着肚子,表情痛苦又满足:“我感觉明天都消化不了。”
休息区一片哀嚎。
但包子还在减少。
因为——
真香。
羡鱼看着他们,摇头叹气。
“平常减肥,把胃都饿小了,年轻人要多吃,身体是革命的本钱。”
十一人默默对视,眼神里交流着复杂的情绪。
心里统一的想法——
这馅。
是真的香。
也是真的油。
但社长欧尼来探班,还亲手做的。
再顶——
也得吃完。
不能给公司丢人,不能给c位丢人,不能给爷们儿这个词丢人。
摄影棚角落,经纪人看着这一幕,嘴角抽了抽。
他小声感叹。
“这可能是史上最硬核探班……别人探班带咖啡,这探班带牛肠包子,还逼着吃完。”