白夜又在柳州待了几天。
这几天不知道吃了多少碗粉了。他把清单记在手机备忘录里：哪家的汤头偏甜，哪家的辣椒够劲，哪家的酸笋发酵得刚刚好。最后一天傍晚，他蹲在路边摊吃完，站起来，觉得味道的问题大概差不多了。
接下来是工厂的事。
地址他早就想好了——岳阳。
这辈子他的老家。洞庭湖畔，湘北门户，长江从这里拐进湖南。上辈子他前女友也是岳阳人，说过无数次“我们岳阳怎么怎么好”，他当时听着，没往心里去。
现在想起来，记得挺清楚。
岳阳是个好地方。
洞庭湖的水汽常年漫在城上空，空气比北方润得多。春天湖滩上长满蒿子，端午前后龙舟擂鼓震天，秋天君山岛上的银针茶该采了，冬天候鸟从西伯利亚飞来，在湿地芦苇荡里落脚。
除了发展不好，这地方确实挺好的。
现在要做工厂，岳阳在脑子里过了一遍：
长江黄金水道，城陵矶港是湖南唯一通江达海的港口。铁路京广线贯穿，高铁到武汉长沙都是半小时。农产品资源丰富——洞庭湖区的稻米，螺蛳粉的核心米粉更是优势，因为洞庭湖螺蛳也是优势，如果发展的好，可以自己承包自己养，上中下一条龙，唯一的劣势应该是竹笋，不过其它地方也有。
还有劳动力成本比沿海低，政府对食品加工有扶持政策。
开工厂这件事，账面上算得过来，但回报周期长，操心的事多，远不如弄综艺来钱快。更不如资本市场
那为什么要干？
他想了想
第一，避免流量浪费。
他现在是有点流量，微博几千万粉丝，随便发条动态十几万赞。还有那么多综艺节目，不给自己带货浪费了，还有这玩意儿来的时候涨得快，去的时候也快。与其等着哪天被打压了被封号了，热度过了什么也没留下，不如趁现在做点能留得住的。
工厂能留得住，品牌能留得住。那些岗位、税收、产业链上的就业，都能留得住。
第二，给老家干点什么。
他是岳阳人。户口本上写着呢。
这些年在外头跑，虽然没回过几次家，但是感情还是有的。
现在有机会，为什么不给老家做点事？
税收留在当地，就业给当地人，供应链带动周边县市的种植户。这些事听起来虚，做起来实。
第三，看能不能发展一下，起个带头作用。
这话有点大，但他真是这么想的。
不是说要当什么企业家，没那么大野心。就是觉得，如果他能做成，是不是能有人跟着做？一个厂带动几个配套厂，几个配套厂带动种植户、物流、包装、餐饮……
他想起柳州那些路边摊。
卖粉的老板娘，自己腌酸笋的阿婆，每天凌晨起来熬汤的大哥。他们不会说什么大道理，但每个人都是这条产业链上的一环。
要是岳阳也能这样呢？
他想着想着，忽然笑了。
好像有点理想主义。
但是，是不是抢了柳州的生意啊，毕竟螺蛳粉是柳州的啊，应该不算吧，白夜提前利用流量做大蛋糕，做好推广，也是一件好事吧，毕竟现在柳州还是小作坊模式。
厂房选址、设备采购、酸笋腌制标准、汤料配方调试——这些事，他大概能弄明白，但不代表他应该亲自去弄。
螺蛳粉这事儿，他懂什么？
懂怎么吃，懂怎么分好坏，懂什么样的酸笋是发酵透了的。但要他亲自去盯发酵池、去谈设备价格、去跑环保手续——那叫跨界，不叫创业。
得找一个靠谱的人。
一个真正懂食品加工、懂供应链、懂地方政策的人。最好是湖南本地人，最好是做这一行很多年的，最好是那种说话慢、做事稳的人。
这种人在哪儿呢？
他想了想，给老何发了条消息：“帮我打听一下，湖南那边做食品加工的老手，有没有想当厂长的，或者家里人有没有合适的人”
老何秒回：“你要干嘛？”
“开厂。螺蛳粉。”
“？？？”
“之前不是说过嘛，回头细说。先帮我打听。”
“行。”
他放下手机，继续想。
专业的人干专业的事。
他就负责两样——钱，和销售。
钱好办。
销售……他盯着这两个字看了会儿。
他有流量，有大几千万粉丝，有曝光渠道，直接网店直销就好了。
线下经销商体系，供应链管理——这些事，他不碰。他没这个能力，那涉及太多了。
实在不行他直接开个选秀综艺，买了自己投票。前世不是买奶的才可以投票嘛。
他就负责一件事：让人觉得这牌子靠谱。
至于酸笋的发酵标准、汤头的配比、辣油的熬制工艺——他会盯，但不是亲自盯。是跟那个专业的人一起盯，确保做出来的是他自己愿意天天吃的那碗粉就行了。
白夜回到酒店的时候来电话了，是他的小助理，
“老板，客栈要录制结束了，你回不回来啊？”
“录完了？这么快？”
“对啊，马上录完了。”她顿了顿“今天都18号了，录了二十多天，快一个月了。”
“那么久了啊。”
白夜愣了一下。
二十多天了？
他下意识看了眼手机日历——还真是。从录完跑男到现在，不知不觉在广西晃了几天。
每天就是吃粉、逛菜市场、跟老板娘聊天、记笔记。时间过得跟流水似的，不知不觉就滑过去了。
他本来打算再待几天，看能不能找个人学习了解一下腌制酸笋的手艺，
不过想想算了，直接请人就可以了。
去趟长沙，找个懂行的聊聊。再回趟岳阳，看看有没有合适的厂房地块。
“我不回去了。”他说。
“那我去哪儿找你啊？”
“你和节目组的人回湖南吧，咱俩在那里汇合”
“好的，老板”
客栈。
陈都灵挂了电话，走回来，在杨梓旁边坐下。
“夜哥怎么说？回来不？”
陈都灵摇摇头：“不回来了。”
“啊？夜哥不回来了？”
“嗯，对。”
杨梓表情有点失望：“我还想吃他做的一顿大餐呢……看来是没戏了。”
她说着，又想起什么似的，扭头看陈都灵：“夜哥在忙什么啊？”
“我没问，不过他让我去长沙汇合”她说。
“录节目嘛？”
“不知道，我在这边真的不知道老板在忙啥”
“…”
时间：10月20
地点：湖南长沙，米粉店
白夜坐在靠窗的位置，面前摆着两碗粉，一碗加辣，一碗不加。陈都灵刚下飞机，行李还搁在脚边，正拿筷子搅着那碗不辣的，低头尝了一口。
“怎么样？”白夜问。
“挺好吃的。”她抬起头，神态些许疲惫
白夜笑了笑。
“那就多吃点。”顿了顿，“我问的是，在客栈这一个月，收获怎么样？”
陈都灵筷子顿了一下。
她抬起头，看着白夜，脸上闪过一丝错愕——像是没想到他会问这个。
“挺好的。”她说，语气慢慢认真起来，“老板，这段时间学到了很多东西。知道了录节目的流程，幕后的各种准备工作”
“客栈那个节目，如果让你来管，你觉得能行吗？”
陈都灵的筷子又停了。
她抬起头，看着白夜，表情从茫然到疑惑，最后变成一种“老板你知道你在说什么”的哭笑不得。
“我不行的。”她摇头，语气干脆得像切西瓜。
“为什么？”
“为什么？”她重复了一遍，把筷子放下，身子往后靠了靠，“老板，我又没做过那些。策划、调度、控场……我就刚跟着录完一期节目，你就让我管一整季？”
白夜没说话，只是看着她。
她被看得有点不自在，低头继续搅那碗粉。
“你把我当超人了。”她小声嘟囔。
“让你当监制，又不是让你当导演。”白夜用筷子点了点桌面，“监制就是看着他们干，不用你自己上手。”
陈都灵抬起头，表情复杂地看着他。
“监制也不行啊。”她放下筷子，语气比刚才更坚决了一点，“老板，你是不是对监制有什么误解？”
白夜没说话，等着她往下说。
“监制要看本子、盯进度、管预算、跟平台对接……”她掰着手指头数，越数越觉得老板在说梦话。
突然想起来
“老板，咱们是不是又要开新项目了”
“聪明”
“什么项目？”
“我还没想好，不过想好了也得明年，计划里的太多了”
“天艾姐可以”
“她不行。”他摇头，语气笃定，“她没那个脑子。”
陈都灵眨了眨眼，想替张天艾说两句，又觉得……好像确实没法反驳。
“说到她，”白夜把筷子放下，拿起手机看了一眼，“不知道她和小花那个节目录得怎么样了？”
陈都灵眼睛亮了一下：“我知道！”
白夜看她。
“录了好几期了，”她说，语气里带着点八卦的兴奋，“不过她俩好像不太满意。”
“怎么了？”
“吃烤鸭。”陈都灵说，“吃了好几次了。”
白夜愣了一下。
“……吃烤鸭？半个多月了还在吃烤鸭”
白夜记得离开首都的时候推荐她俩找一个大爷聊烤鸭，然后去吃烤鸭，这都多久了，还在烤鸭这卡着，不行就不知道换一个。
“对。”陈都灵点头，表情认真，“天艾姐给我发消息说，她现在闻到烤鸭味儿就想吐。”
白夜沉默了两秒。
然后他笑了，
“她俩是不是傻啊，幸好成本不高，就一个摄影师”
“吃好了吗？要不要再来一碗”白夜放下筷子，看了眼她面前那碗已经见底的粉。
“吃好了。”陈都灵点点头，拿纸巾擦了擦嘴。
“吃好了就去休息吧。我去老何剧组看看。”
陈都灵也跟着站起来，手已经摸向旁边的行李箱。
“没事，我不累。”她说。
白夜看了她一眼。
“还不累？”他说，语气平平的，“黑眼圈都出来了。”
陈都灵下意识抬手摸了摸眼睛下面。
“有吗？”
“有。回酒店好好休息，睡一觉。不然让你爸妈看到你这样，该说我虐待你了。”
。。。。。。
“呦，小白来了啊！”
白夜刚踏进剧组，就听到一个熟悉的、带着点调侃意味的声音。
他转头，看见监制老黄正端着保温杯站在他后面，笑眯眯地看着他。
“黄老师。”白夜走过去，点了点头。
“来客串啊？”老黄放下保温杯，上下打量他，“正好，老何前两天还念叨缺个年轻演员，你来得巧——”
白夜赶紧摆手：“没有没有，就是路过，来看看，顺便学习一下。”
老黄听了，脸上的笑容更深了。
“学习？你是歌手，又不是演员，想学演戏是吧？我可以给你介绍几个老师，或者干脆你就在我这儿……”
“不想。”
白夜打断得又快又干脆。
老黄话说到一半，愣住，看白夜表情诚恳，眼神清澈。
过了一会儿，他笑了
“行，你厉害。”
白夜没接这茬，目光扫过片场，随口问：“黄老师什么时候回剧组的？”
“十多天了。十一过了我就回来了。何老师老催我，说心里没底。”
他顿了顿，下巴朝片场那边扬了扬，声音压低了一点：
“我来也没帮他啥，就坐那儿看着。”
白夜顺着他的目光看过去。
老何正站在监视器后面，跟摄影师比划着什么，表情专注。灯光组在调整位置，演员站在一边准备。所有人各司其职，片场的节奏有条不紊。
白夜收回目光，笑了一下。
“定海神针。稳定军心的作用。”
“你小子，会说话。”他顿了顿，“对了，我去顺义那个农场了，真不错。听何老师说，你还要整个节目啊？”
白夜点点头，目光还落在片场那边。
“怎么？”他转过头，看向老黄“黄老师有兴趣？缺个厨师，你可以来面试。”
老黄：“……”
他一时竟不知道该怎么接。
老黄被气笑了，指着白夜：“你小子，拿我开涮是吧？”
白夜耸肩摇头，表情无辜。
“先和我说说，你准备怎么整？”