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第51章 试吃
    “掌柜的,对面的客人越来越多,现在怎么办啊?”玉春楼的堂倌急忙对尤掌柜汇报。

    尤掌柜站在门口,看了一眼,冷笑道:“都是冲着刨冰去的,人们没有见过这种冰食,现在尝个新鲜而已。酒楼又不是冰铺,总不能光卖冰食,不卖别的吧?”

    “倒也是。咱们的酒是醉蓬莱的酒娘亲自酿的春竹叶,而近水楼的酒则是榷酒场沽的官酒。冯掌柜为了节约成本,沽的都是普通的酒,怎么能跟春竹叶比?”

    “挂出水牌,春竹叶今天八折。”

    “是,掌柜的。”这一套流程堂倌很熟悉,又要跟近水楼打价格战了。

    “他们的招牌菜是鱼羹吧?”

    “没错,是鱼羹。要说起来,殷红娘的鱼羹还算不错。”

    尤掌柜冷笑道:“鱼羹而已,大同小异,谁家酒楼不会做?也好意思拿出来当招牌菜?去厨房告诉许三官,让他多备一些新鲜的鳜鱼和鲈鱼,今天就跟他们打鱼羹!他们鱼羹卖多少钱?”

    “以前卖一百文,刚才我让人瞄了一眼,好像改成九十九文。”

    “有病吧?降价就降一文钱?”

    堂倌讥诮道:“你又不是不知道冯掌柜,小家子气的人,就连降价也就降一文钱。”

    “咱们要降就多降一点,彻底让近水楼开不下去,今天鱼羹打八折!”

    很快,玉春楼的水牌挂了出来。

    此刻已经临近中午,吃饭的人多了起来。

    堂倌带人便在门口招揽客人,并且大声喊着:“今天鱼羹打八折,走过的路过的不要错过!”

    冯俅听了忧心忡忡:“狗娘养的,明知咱们的招牌菜是鱼羹,他今天鱼羹打八折,什么意思?大朴,把水牌挂出去,咱们也降价!”

    “你着什么急?不能降,九十九文就是九十九文。杜公子说了,这叫恶性竞争,不可取。”冯青栀慌忙赶来阻止冯俅。

    “九十九文能卖得过他们吗?他们要在别处另说,偏偏就在咱们对面。”

    “他降价,你也降价,他再打七折呢?你是不是要打六折?到了最后,咱们要亏本卖吗?”

    “我咽不下这口气!”

    “做生意岂能意气用事?”

    冯青栀稳住冯俅,疾步来到后厨,跟杜蘅说了玉春楼降价的事。

    杜蘅一听就知道这是针对性的和近水楼打价格战。

    不过他一点也不慌,笑道:“咱们有味精,怕什么?就卖九十九。只要有人吃了咱们的鱼羹,一传十,十传百,很快口碑就上来了。”

    “当然,如果你想快点将口碑打出去,也不是没有办法。”

    冯青栀连忙询问:“什么办法?”

    “拿出几样菜式,摆在门口给人试吃,每人都能分到一小碟子,分文不取。”

    “杜公子,你太有生意头脑了!”冯青栀由衷的佩服杜蘅。

    杜蘅笑了笑,这在他原先的世界,不过司空见惯的事。

    但在这个时空,却成了一个新奇的金点子。

    冯青栀立即着手去办。

    让殷红娘做了几个菜,招呼七棱和大朴,在门口摆上了一张方桌,准备一些筷子和小碟子。

    大朴拿着一只铜锣敲了几声,将路人吸引了过来。

    “免费试吃,不收钱的。”七棱将殷红娘做好的菜,一碟一碟的装好,分给围拢过来的人。

    一听不要钱,大多数人都会试一试。

    利用的就是顾客占便宜的心理。

    但这一试就停不下来了。

    “天啦撸,这是白菜吗?用鸡汤熬出来的吧?”

    “近水楼的手艺见长啊,今天的菜怎么这么好吃?”

    “你们还不知道吧?听说厨艺大赛初赛第一名的杜蘅,现在就在后厨。”

    “嚯,莫非这是他做的?难怪呢。”

    七棱跟客人解释:“这是后厨红娘做的。”

    “我以前来过,红娘的手艺没这么好,你可别蒙我。”

    七棱笑道:“这不有杜公子的指点吗?”

    “看来这位杜公子不仅会做冰食啊,这手艺就算放到整个广陵,也无人能及。”

    “可说呢?之前在白石街出摊,我就吃过他的菜,差点让我把舌头都吞下去。”

    试吃的食客惊叹不已。

    对面玉楼春的伙计见状,立即汇报尤掌柜。

    尤掌柜出来看了一眼,冷笑道:“这是赔本赚吆喝啊,还免费给人试吃,呵呵,试吃完了,要是没人去他楼里,那就是绝对的亏本。”

    “不对啊掌柜,有人进他们楼里了。”一边的堂倌弱弱的开口。

    尤掌柜看去,果然几个人进了近水楼。

    其中还有一人竟是玉春楼的熟客。

    “各位客官,本店鱼羹和春竹叶今天八折,绝对合算!”尤掌柜卖力的喊着,“他们家的鱼羹卖的比我们贵,大伙儿不要相信他们的小利小惠!”

    冯青栀走了出来,很有自信的道:“这些都是免费试吃的,诸位放心,如果觉得不好吃,你们尽管去别家吃,近水楼没有一句话。”

    但是试吃过后的人,早已沉沦在菜肴的鲜味中。

    加味精和不加味精的菜,那是两种不同的滋味,云泥之别。

    这是大多数人一辈子都没体验过的口感。

    于是纷纷涌入近水楼中。

    冯俅已经很久没有见过这么多客人了,激动的跑到门口迎接。

    尤掌柜微微皱眉,难道试吃这一招真的这么有效果吗?

    他立即就照猫画虎:“老鱼,咱们也安排一桌给人试吃!”

    很快,玉春楼门口也摆出了一条桌,上面放上了他们今天主打的菜式,尤其针对近水楼打折的鱼羹,满满一盆摆在上面。

    “姓尤的,你好不要脸,你学我?”冯俅满面怒容。

    尤掌柜冷冷一笑:“你们可以试吃,我们为什么不能试吃?喂,大伙儿听着,我们的菜式比近水楼丰富,鸡鸭鱼肉应有尽有!”

    众人立即就被尤掌柜吸引过去。

    尤掌柜咧开一张大嘴,得意的笑着,而且是对着冯俅笑的,笑容多少有些挑衅。

    冯俅肚子快被气炸了,招呼大朴就要过去。

    “二哥,你能不能冷静一点?”冯青栀拽住了冯俅,“真是个火性子,一点就着!”

    冯俅指着对面:“他们把客源又抢过去了!”

    “是咱们的客源,他们永远也抢不走!”

    “自打我接手近水楼以来,我就一直受这鸟气!”