说着,商会会长也不管李大监那杀人般的眼神,第一个拿起筷子,夹起一片鲜红的羊肉,放进了那翻滚的红汤里。
“七上八下,神仙不换!”他嘴里还念叨着不知道从哪听来的口诀。
羊肉片在滚烫的汤汁里,瞬间变色。
他捞出来,蘸了蘸王小二特调的,混合了麻酱腐乳韭菜花的蘸料,然后一口塞进了嘴里。
“唔!!!”
下一秒,他整个人都僵住了。
眼睛瞪得像铜铃,嘴巴不停的蠕动,脸上露出了极度销魂的表情。
一股霸道的麻辣鲜香,混合着羊肉的鲜嫩和蘸料的醇厚,如同山洪暴发一般,席卷了他的整个口腔!
“好吃……好吃到飞起啊!!!”他含糊不清的吼了一声,然后就像疯了一样,开始疯狂的往锅里涮东西。
毛肚、黄喉、鸭肠还有脑花……
他身边的几个商会会长一看这架势,哪还坐得住,纷纷加入了这场狂欢。
“老张!你他娘的给我留点毛肚!”
“这虾滑太嫩了!谁也别跟我抢!”
“我靠!这豆腐吸满了汤汁,简直是人间绝品!”
评委席,瞬间变成了一个热火朝天的菜市场。
李大监和孔颖达看着这帮毫无形象,吃得满头大汗的所谓斯文人,气得脸都绿了,却又无可奈何。
就连一直对王小二抱有偏见的阿卜杜拉老船长,在尝了一口从清汤锅里涮出来的菌菇后,也忍不住竖起了大拇指。
“鲜!太鲜了!这种吃法,能最大程度的保留食材本身的味道!高!实在是高!”
魏征看着眼前这热闹的一幕,虽然没动筷子,但那张严肃的脸上,却也难得的露出了一丝笑意。
他喜欢这种感觉。
热热闹闹,充满了生命力。
这,才是大唐该有的样子。
王鼎站在自己的灶台前,看着评委席上那混乱又欢乐的一幕,脸色比锅底还黑。
他精心准备的,代表着厨艺最高境界的佛跳墙,在这一刻,仿佛成了一个笑话。
那些评委,甚至都没人再多看一眼他那道菜。
所有人的注意力,都被那口粗鄙的,乡下人用的涮锅子给吸引走了。
他想不通。
为什么??
为什么自己耗费了无数心血,用了最顶级的食材,最正统的技艺,做出的完美菜肴,竟然会输给这种……这种上不了台面的东西?
他感觉自己信了一辈子的东西,在这一刻,崩塌了。
……
就在王小二的冰火两重天彻底引爆全场的时候,刘三勺,也端着他的作品,缓缓走上了评委席。
所有人的目光,都集中在了他手中的那个,巨大的青花瓷盘上。
盘子里,装的不是一道菜。
而是一盘……五颜六色的……面食?
盘子中央,是一个用白面捏成的,栩栩如生的龙头。龙头周围,整齐的码放着一圈一圈,颜色各异的面点。
有黄色的,那是玉米面做的窝窝头。
有黑色的,那是荞麦面做的面鱼儿。
有绿色的,那是掺了菠菜汁的翡翠烧麦。
有紫色的,那是用了紫薯泥的紫金花卷。
还有白色的,晶莹剔透,里面包着肉馅的灌汤包……
几十种来自天南海北,形态各异风味不同的面点,就这样被和谐的摆放在同一个盘子里,组成了一幅壮丽又充满了生活气息的画卷。
这道菜,没有佛跳墙那种霸道的香气,也没有火锅那种热烈的氛围。
但它一端上来,就让所有喧嚣,都安静了下来。
所有人的心里,都莫名地涌起了一股亲切感,一股踏实感。
“这……这道菜,叫什么?”柳如云看着这盘精美绝伦的面点,轻声问道。
刘三勺咧开嘴,露出一口被烟熏得发黄的牙齿,憨厚的笑了笑。
“回柳大家的话,这道菜,没啥花哨名字。”
“俺就叫它……五谷丰登,四海一家。”
“五谷丰登,四海一家……”魏征喃喃的念着这个名字,眼神里充满了赞许。
好名字!
这名字,朴实,却又大气磅礴!
“刘师傅,你这道菜,想要表达什么?”魏征问道。
刘三勺挠了挠头,有些不好意思的说:“俺也没想那么多。俺就是觉得,这融合啊,不光是味道的融合。更是咱们大唐,五湖四海的人,融合到了一起。”
“俺年轻时候走南闯北,吃过各地的饭。俺就想着,要是能把这些最好吃的面食,都做到一个盘子里,让大家伙儿尝尝,那该多好。”
“这盘子里的每一样东西,都代表着一个地方。这玉米窝头,是咱们北方的。这灌汤包,是江南的。这烧麦,是岭南的……”
他一边说,一边用那粗糙的手指,指着盘子里的面点,如数家珍。
“咱们大唐,地大物博。有吃米的,有吃面的。有爱吃甜的,有爱吃咸的。但不管吃什么,咱们都是一家人。都盼着能吃饱穿暖,过上好日子。”
“所以俺就想,把这些吃的都放一块儿,就跟咱们大唐的百姓一样,不管你从哪来,到了长安,就是一家人。大家和和气气的,一起奔个好前程。这就叫,四海一家。”
他这番话,说得朴实无华,没有半点文采。
但每一个字,都重重的敲在了在场所有人的心上。
阁楼上,李二听着刘三勺的这番话,眼眶竟然有些湿润。
“好!说得好!”他忍不住一拍大腿,“这才是朕想要的大唐!这才是的大国气象!”
庆修也笑了。
刘三勺,这个看似粗鄙的汉子,竟然有着如此通透的智慧和博大的胸怀。
他对于融合的理解,已经超越了食物本身,上升到了家国天下的层面。
王小二的火锅,是饮食习惯的革命,它打破了等级,带来了平等的社交方式。
刘三勺的这盘面点,则是文化精神的升华,它描绘了一幅,海纳百川万民归心的盛世图景!
这两人,一外一内,一破一立,简直是绝配!
评委们已经不知道该说什么了。
他们默默拿起筷子,开始品尝盘子里的面点。
每一样,都做得无可挑剔。
窝窝头松软香甜,灌汤包皮薄馅大,一口咬下去,鲜美的汤汁在嘴里爆开。烧麦咸香软糯,花卷层次分明......
这些看似普通的面点,在刘三勺的手里,被赋予了全新的生命。
李大监跟孔颖达,这一次,彻底沉默了。
他们看着盘子里那些朴实无华却又美味绝伦的面点,再看看不远处那道被冷落的,奢华的佛跳墙。
他们忽然明白了。
他们输了。
输得彻彻底底。
他们引以为傲的,所谓的正统,所谓的宫廷技艺,在王小二那种颠覆性的创新,跟刘三勺这种返璞归真的大道面前,显得是那么的苍白无力。
时代的洪流,终究是……挡不住了。
他们想挑刺,却发现无从下口。
刘三勺的这道五谷丰登四海一家,在技艺上,已经做到了朴实无华的极致。
每一种面点,都精准的还原了其发源地的风味,却又在细节上做出了更精妙的改良。
更要命的是,这道菜背后所蕴含的立意,那种“四海归心,万民同乐”的家国情怀,直接把格局拉到了一个他们无法企及的高度。
这怎么比?
拿什么比?
拿王鼎那道充满了铜臭味和炫耀意味的佛跳墙去比吗?
那简直是对这道菜的侮辱。
“我……我没什么好说的了。”最终,还是李大监先开了口。他声音沙哑,仿佛一下老了十岁,“刘师傅的这道菜,已经超出了厨艺的范畴。老夫,心服口服。”
孔颖达也长叹了一口气,摇了摇头:“哎,食不厌精,脍不厌细。老夫执着于精与细,却忘了,食之根本,在于人。刘师傅,今日,你给老夫上了一课。”
两位最顽固的守旧派,竟然当众认输了!
这一幕,比之前魏征流泪还要让人震惊!
全场观众先是愕然,随即爆发出雷鸣般的掌声跟欢呼声!
“刘师傅牛啊!”
“这才是大师风范!”
“我就说嘛!高手在民间!”
王鼎站在远处,听着这些声音,感觉就像一记记响亮的耳光,狠狠抽在他的脸上。
他引以为傲的宫廷绝学,他所代表的世家荣耀,在这一刻,被一个乡野村夫,用一盘最普通的面点,击得粉碎。
他再也站不住了,踉跄着后退了两步,一屁股瘫坐在了地上,双目无神。
庆修看着场上的局势,知道火候已经差不多了。
他拿起扩音器,走到了舞台中央。
“各位,三位选手的作品,都已经品尝完毕。”
“现在,到了最激动人心的时刻。”
“王鼎师傅的佛跳墙,雍容华贵,技艺精湛,是传统菜肴的巅峰。”
“王小二师傅的冰火两重天,石破天惊,开创了一种全新的饮食方式,是未来的无限可能。”
“刘三勺师傅的五谷丰登,返璞归真,将家国情怀融入方寸之间,是美食最温暖的本心。”
“三道菜,三种风格,三个境界。可以说,都做到了极致。”
庆修的话让现场稍微安静了一些。
所有人都紧张的看着他,等待着他宣布最终的结果。
“那么,问题来了。”庆修话锋一转,脸上露出一丝狡黠的笑容,“这三位,到底谁,才有资格进入最后的总决赛呢?谁,才是我们大唐的厨神呢?”
这个问题,把所有人都问住了。
是啊,三道菜都这么牛,这怎么选?
评委席上,柳如云和商会会长们支持王小二的创新,而魏征毫无疑问会力挺刘三勺。
李大监和孔颖达虽然认输,但从本心来讲,他们还是更欣赏王鼎的技艺。
这根本就是个解不开的死局。
阁楼上,李二也皱起了眉头。
“这小子,又在卖什么关子?”他对身边的长孙皇后说道,“这三个人,朕看着都挺好。手心手背都是肉,确实不好选。”
长孙皇后温柔的笑了笑:“陛下,依臣妾看,庆国公恐怕,一个都不想选,也或者说,他想全都要。”
“全都要?”李二一愣。
就在这时,台上的庆修,给出了他的答案。
“所以,我宣布!”庆修的声音陡然拔高,响彻全场,“本轮比赛!”
“王鼎,王小二,刘三勺,三位师傅,将全部晋级总决赛!”
什么?!
全场哗然!
所有人都以为自己听错了!
厨神大赛,竟然还有平局的说法?这不合规矩啊!
“庆国公!这不妥吧!”李大监第一个站出来反对,“比赛就是比赛,必须分出高下!自古以来,文无第一,武无第二,厨艺也是如此!”
“没错!”孔颖达也附和道,“若是不分胜负,岂不成了儿戏?这让天下人如何看待我大唐的厨神大赛?”
庆修看着他们,只是笑了笑。
“李大监,孔祭酒,二位稍安勿躁。”
“我之所以做出这个决定,并非儿戏,而是因为,我发现,单凭一道菜,已经无法评判出他们三位的高下了。”
“他们三位,代表的是厨艺的三个不同方向。王鼎师傅,代表的是形,是技艺的极致。王小二师傅,代表的是味,是创新的极致。刘三勺师傅,代表的是意,是境界的极致。”
“形、味、意,三者合一,方为厨之大道。缺了任何一个,都称不上完美。”
“所以,我想,与其在他们三人中强行分出个高下,不如,让他们在总决赛的舞台上,再进行一次终极的对决!”
庆修顿了顿,抛出了一个让所有人都意想不到的方案。
“我提议,总决赛的规则,改一下!”
“不再是个人战,而是……团队战!”
“由王鼎、王小二、刘三勺三人,各自带领一支队伍,在三天之内,合作完成一桌,能够代表我大唐最高水准的……盛唐国宴!”
团队战?
盛唐国宴?
这两个词一出,整个梦想厨房,再一次炸锅了!
这玩法,也太新鲜,太刺激了吧!
让三个风格迥异的顶尖厨师,分别带队pK,这简直就是神仙打架啊!
李大监和孔颖达都愣住了。
他们本来还想反驳,但庆修提出的这个盛唐国宴的概念,一下就击中了他们的软肋。
作为宫廷御厨跟礼法大家,没有什么比操办一场流芳百世的国宴,更能体现他们的价值了。
庆修这个提议,看似是和稀泥,实际上,却给了他们一个台阶下,还把比赛的格局拔高了无数个档次。