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第216章 郑师傅
    几人有说有笑的吃过早饭,坐上马车去到了落云间。

    虽然巧娘将落云间说的比较上不得台面。

    可来到落云间门前,赵子菲却觉着,虽然落云间不及醉方楼华丽,却显得极为雅致,一砖一木也都是花了不少心思的。

    落云间一共有三层,走进后,因着时间尚早,并没有食客前来。

    此时落云间的堂内只有一个跑堂的伙计钱明厚在擦拭桌子,他显然没有想到十天八月不会来酒楼的东家,今日突然这么早就来了。

    来不及通知其他躲懒得的人,钱明厚手中拿着抹布小跑着迎了上去:“东家,您今日怎么过来了?”

    巧娘如此精明之人怎会不知其他的伙计躲了懒,就连赵大江这种反应迟钝的都察觉出来了,更遑论其他人。

    但是巧娘的心思却不在落云间上面,毕竟当初开这间酒楼就是为了打听消息之用,如今她寻到了赵子菲,更是对这家酒楼的管理不甚在意。

    “郑师傅可在?”巧娘淡淡的问道。

    听到巧娘的问话,钱明厚老实的回答:“郑师傅在灶间备菜呢!”

    巧娘嗯了一声便不再搭理他,回过头热情的对赵家阿奶说:“老太太,您在雅间稍作片刻,后院灶间比较小,我带三囡和大囡一起过去和郑师傅聊几句,很快的。”

    赵家阿奶说:“没事儿,正好坐了会儿马车有些累了,想坐下来歇会儿。”

    巧娘安排钱明厚带着赵家阿奶和赵大江去楼上雅间稍作休息。

    巧娘带着赵子菲和赵大囡二人绕过堂内,来到了后院的灶间。

    此时的灶间内,郑师傅正在指挥着唯一的一个徒弟洗菜。

    “告诉你多少次了,洗好的土豆要放在水里泡着,不然一会就变黄了,整天脑子里不知道在想些什么!”郑师傅骂道:“别以为有点小聪明,会巴结巧方阁的管事,你的位置就稳了!”

    郑师傅心里是有怒气的,自从这个徒弟来了落云间后,心思就没有放在做厨上面,整日只想着巴结巧方阁那边的人!

    每次过去送饭的时候,都要在那边呆很久才会回来,有时候还会偷偷做一些比较贵的菜送过去,都这样了他如果还不知道这个徒弟的心思,他这些年真是白活了。

    巧娘三人走进灶间时,就看到了这一幕,郑师傅和小徒弟听到动静,二人同时向门口望去,看到是巧娘来了,便恭敬的和巧娘打招呼。

    “东家!”

    ……

    “郑师傅,这位便是我之前和你提到过的,赵子菲和赵大囡,你们先认识下,趁着比赛还有段时间,多交流下做厨的心得也是好的!”巧娘笑着介绍道。166小说

    郑师傅看了一眼赵大囡和赵子菲,心中甚是不屑,年纪如此轻,厨艺能好到哪里去,单论最基础的刀工,怕是都做不好吧!

    心里这样想着,面上却不露分毫,巧娘可是他的东家,落云间虽不比其他的酒楼食肆营收高,他的待遇也不属于最好的,但是落云间清闲啊。

    他都快四十的人了,不愿那么辛苦的讨生活,有吃有喝,悠闲地过完后半生,才是他的追求。

    “二位姑娘好,你们是第一次参加厨艺大赛吧?在下有幸参加过几次,可以给二位姑娘说一说关于大赛的事儿,也好提前有个准备!”郑师傅笑着说。

    赵子菲瞧着眼前的这位郑师傅,是个典型的后厨大师傅,面色发黄,体态偏胖,且一只胳膊粗一只胳膊细,说起话来却是中气十足!

    “那就麻烦郑师傅多多指导了,我们姐妹第一次参加这种场合的比赛,有很多规矩都是不知晓的!”赵大囡回道。

    她知道这种时候赵子菲都是不喜欢开口说话的,与人寒暄的客气话向来都是她来说。

    “这是自然……”郑师傅笑了笑。

    巧娘见他们三人相处融洽便放心了:“你们先聊一会儿,我去看看老太太,顺便带着郑师傅做的拿手点心给老太太尝尝。”

    “愣着干啥,还不把我早上准备好的梨花酥端过去,真是个没眼力见的!”郑师傅训斥他的小徒弟。

    郑师傅徒弟掩下心中的不满和恨意,低头顺从的端着梨花酥同巧娘一起出门了。

    郑师傅看到人多离开了,便和赵子菲、赵大囡二人说起了厨艺大赛的一些事。

    “要说这厨艺大赛啊,往年都是大同小异的,只有两轮比赛。”郑师傅介绍道:“初轮呢,也就是七日后,所有人分发的菜品都是一样的,然后同时做三道菜,选取前十名酒楼食肆晋级!”

    “第二轮同样如此,只不过第一轮考校的是刀工、火候这些基本功,给出的菜品种类比较少。第二轮考校的才是对于食材的理解和运用。”郑师傅继续说道:“因为比赛之前,比试用的菜品都是严格保密的,所以第二轮有很大一部分的运气成分在里面。”

    “郑师傅说的有理,遇到自己经常做的食材就比较容易些,遇到了自己很少做甚至是没见过的食材,很有可能就会做的不好吃了!”赵大囡赞同的说。

    赵子菲笑笑没说话,凭借她做厨多年的经验,怕是很少会有她没见过的食材呢。

    “听说三囡姑娘做了很多秘制的佐料,在下是否有幸可以看一看?”郑师傅看着赵子菲身上背着一个小布包,猜测她可能随身带着了一些佐料呢。

    “秘制谈不上,只是根据家人口味做了一声佐料罢了,不过是为了做菜时方便些,倒是让郑师傅见笑了。”赵子菲笑了笑解释道。

    “三囡姑娘谦虚了,在下做厨多年,都是遵循师父所教,若是有幸可以得观三囡姑娘所制佐料……”郑师傅缓缓说道,期待的看着赵子菲。

    赵子菲不疑有他,只单纯的以为郑师傅是真心想见识下她特制的佐料,便打开随身背的布包,从里面拿出了十来个瓶瓶罐罐,放到了灶台上。

    郑师傅见到那些瓶罐眼前一亮,随手拿起其中的一个小瓷瓶,打开看了一下,并且闻了闻。