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穿成农门假千金后我靠美食暴富
461猪骨汤面
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461猪骨汤面
这筒骨一看就是上好的大腿骨,里面的骨髓十分丰厚。
为了防止在焯水的时候里面珍贵而浓厚的骨髓掉出来,苏青鸾小心翼翼把筒骨一分为二之后,开口处都朝上面放置在砂锅里面,而且为了防止这骨头突然倒塌,还用细麻绳小心仔细地绑好,然后才加入葱姜和香辛料配制的料包去腥。
等到去腥这一步完成之后,便不需要太过担心骨髓是否会飘出来——反正即便这骨髓煮化了,也能化在汤里面,只会让汤头变得更加淳厚浓鲜。
这筒骨汤底要长时间熬煮......
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