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第53章 纯天然野菜馅儿包子,格外好吃
    “也是野菜,前年年三十我们还用阳荷包了饺子,你还说特别好吃呢。”

    说着,刘兰芝就去了后面放粮食的屋子,从里面拿出五个大白菜,用桶提了拧出来。

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    何苗一看,这大白菜一个起码十几斤,她撕下一点菜叶尝一尝,又脆又甜又酸,又还带点辣,特别开胃。

    她顿时对刘兰芝竖了一个大拇指,“妈,您做的腌菜真是太好吃了。”

    不止好吃而且品相好,白菜看起来贼新鲜,仿佛刚从菜园子里拔下来似的。

    而等到刘兰芝把何苗拔的萝卜苗子用豆瓣酱一拌,何苗才看到刘兰芝做的豆瓣酱,同样叫一个绝,颜色鲜亮,而且味道十分好,不由得又大赞刘兰芝。

    刘兰芝笑着说:“你妈做腌菜,豆瓣酱,酸白菜,不是妈自己夸自己,别人就做不出妈这样的味道。”

    何苗立即说:“有什么秘诀?”

    “要说能有什么秘诀,我还教过很多人做,但她们做出来的味道就是不同样。”

    每个人做饭都有自己独特的味道,哪怕用一样的材料,一样的烹饪方式,但做出来的味道都会有差别。

    不得不说,做饭也是一种神奇的事情。

    看来刘兰芝是天生的有厨艺这方面的天赋。

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    刘兰芝的确也是厨艺了得的人,在娘家做姑娘的时候,她在他们生产队还给厨师打过下手,也学了不少做菜的方法。

    包括现在在这个地方也同样,村子里要是哪家要办酒席,她也是去给厨师打下手的。

    “妈,您这么会做菜,等以后给您开一个饭店。”饭桌上,何苗一边吃着萝卜菜一边笑着对刘兰芝说。

    “饭店,那怎么可能,饭店都是国家开的。”刘兰芝说。

    “妈,这您就没跟上时代,您知道吗?现在在沿海大城市,私人企业已经越来越多啦,对了,妈,您有没有听说我们这里什么时候分田到户?”

    一九七八年国家提出分田到户以来,已经有一些地方实施了,不过要全部实施下来得一九八年二年,国家正式颁发这一政策。

    刘兰芝说:“分田到户之前是有过这么一说,那时候你爸爸还就这事儿在大队开了几次会呢,这个不是我们大队说了算,得看上面政府,据说上头还有人不同意吧。”

    何苗哦了一声,心想真希望分田到户快点实施下来,这样社员们都有了自由,刘兰芝也不用这么辛苦,等到分田到户第一步,她就要承包大队的茶山,大力发展茶叶。

    一顿饭吃完,何苗和刘兰芝就准备去林子里挖野菜,防备被王春花一家子看见捣乱,毕竟这年月一草一米也是属于集体的,他们要是去举报大队干部还是会来。

    多一事不如少一事。

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    两个人决定从后门出发,刘兰芝挑上箩筐,箩筐下面放着一盏马灯,这马灯是家里唯一一个,还是以前何振华在世时买的,他夜里去巡田用,平时也根本舍不得拿出来用。

    因为是何振华用过的东西,所以刘兰芝保管的很好,擦的干干净净的,摸不到一点儿灰尘。

    林然留在家里,何苗对林然说:“然然,姐姐和妈妈现在是进林子,晚上你小孩儿不要跟着去,就在家里看家,一会儿我们回来给我们开门,好不好?”<a href="http://www.166xs.cc" target="_blank">www.166xs.cc</a>

    林然一向是懂事的,此时也听话的点头,刘兰芝又叮嘱他:“等妈妈和姐姐走了之后你把门从里面插上,除了妈妈和姐姐敲门,其他人敲门都不要开,尤其是大婶一家。”

    林然一一记住,于是母女来从后门出去,林然从里面将门插好。

    今晚依旧有月亮,不过进了林子光线就没有那么好,刘兰芝将马灯掌了起来,何苗提灯,手里拿一根棍子,时不时往前后左右敲一敲,防止有蛇。

    茂密的森林,蛇肯定是有的,但是蛇也有灵性,一般人不碰到它,它是不会伤害你的,而且通常蛇在有人的来的时候就先游走了。

    随后,母女俩在林子里不止捡了蘑菇,挖了阳荷,还在一片竹林弄了几个竹笋。

    林子里阳荷多,她没有整片整片的挖,而是这里挖几株那里挖几株,挖过后把土都埋回去,省的引人注目,毕竟这年月一草一木都是属于集体的。

    就这样母女俩忙活了一个多小时,然后箩筐都装满了。

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    回到家继续忙活,面粉通过两个小时的发酵,已经涨了,起码涨了两倍,但是刘兰芝说还要二次发酵,这样包子皮就更光滑。

    说着,刘兰芝把面团取出来,又揉了一阵,再放好了盖住,九月中下旬温度还是偏高,第一次发酵只用了两个小时,第二次只需要再等一个小时就可以了。

    这期间,母女俩准备馅料,大白菜洗了切碎,阳荷洗干净了切成粒,竹笋,蘑菇全部用起来。

    阳荷何苗第一次见也第一次吃,她尝了一下味道居然跟洋葱的味道差不多,甜带点辣,这样包包子味道一定很好。

    酸白菜就更加不用说了,多开胃。

    而蘑菇,竹笋,都是纯山货,鲜甜,这样的馅料调起来也不需要放其他配料,就放了一些盐就可以,保持他们的原味和鲜味。

    何苗包了十来个包子,迫不及待就要试一下口感,于是烧水蒸上了,等蒸好了一尝味道,哇,好吃的不得了。

    立即用碗装了给刘兰芝和林然,林然捧着碗,碗里装着三四个包子,小孩儿高兴的眼睛都眯起来了。

    这可是包子,他好久好久没有吃过包子啦。

    现在他咬上一口,大声说道:“哇,好好吃啊,姐姐,妈妈。”

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    何苗和刘兰芝都笑了,刘兰芝尝了一口,居然也是意想不到的格外的好吃。不禁笑着说:“确实很好吃。”

    何苗高兴的说:“我感觉明天我的包子会大卖。”