嫩生生的头茬冬瓜，汁水丰厚，用来炖菜再好不过了。

    还有一些干货，烩菜必备的粉条，宽的细的各泡上一些，为了应对夏日天气炎热，再来上一些现成的酸菜。

    为了油水足，姜采专门买了猪油炒菜。

    起锅烧油，放入花椒干辣椒葱姜蒜~一时间香气大盛，引得几人都忍不住抽着鼻子小小的院子里也是香气四溢的，惹得正屋里的杜婆子忍不住推开窗户探出了头来频频朝这边打量。

    下了切的薄薄的肉片，几个来回就煸炒出油汪汪的油脂来，那肥瘦相间的肉片变得又薄又透~惹得人垂涎三尺。

    然后再依次下入其他食材，倒入适量的水没过食材，一鼓作气的放入各种调味料，盖上锅盖，静静的炖上两刻钟。

    姜采站在灶台前，只觉得浑身汗津津的，炉火加上热腾腾的水蒸气，让她觉得难受极了。

    但闻着锅里的食材散发出的各种香味，让她顿时忘了身上的燥热。

    而一旁的灶上，姜巧姜磊也没闲着，热气腾腾的蒸锅上已经能闻到杂粮馒头特有的香味了。

    一时间小小的灶房里各种味道横冲直撞，让人又闷又热之余还忍不住口舌生津。

    “好了～出锅~"

    姜采一声令下，那热腾腾的一锅烩菜就出了锅。

    一旁的三合面馒头也掐着点出炉了。

    几人都兴奋不已。

    用竹筐装了馒头，杂粮的馒头不算白，但却是喧软的很，一点也不比白面的差。

    那烩菜更是不用多提，各种食材相辅相成，油汪汪，红亮亮的，光是看一眼就让人十分有食欲。

    “磊子，这碗你送到如意客栈，给莲姐她们加个菜！"

    姜采先盛出来冒尖的一大碗，做的多，刚好让冯春莲尝尝自己的手艺，也感谢她为了自家的事儿跑前跑后的。

    “哎~我这就去~"

    姜磊倒是乐意的很，毕竟这掌柜夫妇是他们到京城后第一个对他们释放善意的人，他也十分感激。

    接过大姐递过来的碗，他也不耽误，用袖子抹了把汗就出了门。

    "巧儿，你去给杜婶子送一碗，还有这馒头，也带上两个，这刚出锅的，松软的很，老人家也可以吃！”

    姜采又盛了一碗出来，让姜巧送过去。

    姜巧自然是无所不从。

    此时外头已经朦胧有了暮色，正屋里已经点了烛火了。

    打发走两人，姜采才松了口气，明日就不能如今日这般懒散的睡到日上三竿了。

    为了保证新鲜，馒头也得明天一大早开始蒸。

    今日只是为了先实验一番，馒头不过只蒸了一届，刚好够一家人吃。

    至于明日出摊的价格～姜采看了一眼已经洗刷干净的木碗，起身盛了一碗。

    这木碗是她特意挑的，碗口大，但是却很浅，看着满满当当的一大碗，但份量恰好是一个壮劳力的食量。

    这么一碗看着唬人,一份十文,有菜有肉,再送个三合面馒头,粗粗看来,不仅色香味俱佳，还便宜实惠。

    可比花十文吃碗寡淡无味的面条滋润多了。

    姜采越想越觉得可行，甚至能想到明日开门红的热闹场景。

    而这么一锅，因为自己肉切的薄，看着不少，却不过用了两斤五花肉，加上豆腐粉条酸菜冬瓜之类的配菜，都是现下的时令蔬菜，倒是便宜的很。大风小说

    这么一份下来,至少有一半的利润,也算不少了。

    姜采边收拾灶房，边等弟妹回来，心里也盘算着自己这营生的利润，不知不觉外头彻底暗了下来。

    而正房的杜婆子，送了姜巧同灵儿出门，就迫不及待的回到桌子边上，看着那油汪汪的一大碗烩菜微微皱眉。

    这就是姜家要做的营生？！各种食材杂乱无章的，唔~看着倒是有食欲~闻着也不错~只是未免有些粗陋不堪了。

    先前还听那冯春莲不住的夸赞这姜娘子一手厨艺出神入化的，那体面的席面说整治就整治了。

    害她还小小的期待了一番，结果倒是让她失望了。

    杜婆子摇了摇头，毕竟是乡下来的，杂烩菜只要是北方的婆娘，哪个不会做的，为了图省事儿，一锅烩了，说到底就是糊弄人的。

    她心里暗暗嘀咕了一番，为了等姜家的饭菜等到天黑，此时也是饥肠辘辘的，又见那烩菜卖相不错，刚出锅的馒头也是松软不已，当下虽有抱怨，但还是提了筷子。

    先捻了块儿软烂的冬瓜，此时已经被炖的入口即化，也许是浸了肉汤的缘故，原本清甜的口感变得五味混杂起来，有肉的荤香，有菌菇的鲜美，还沾染了些酸菜的酸辣开胃一一时间各种味道扑面而来，在舌腔里横冲直撞的，直让人欲罢不能。

    杜婆子当下一脸惊艳，迫不及待的又下了筷子。

    那烩菜酸酸辣辣的，不似平常的腻歪，反而因为酸菜的加入而十分开胃。

    只吃菜不过瘾，她掰了一大半三合面馒头，端着碗浸着汤汁，只觉得胃口大开，此时闷热的天气也仿佛阻止不了她的食欲，本就饥肠辘辘的肚子更是叫嚣着想要得到满足杜婆子只觉得似乎很久了，都没有如此畅快淋漓的吃过一顿饭。

    她总是一个人，独来独往，胃口也小，口味也清淡，平日的晚餐不过一个素菜佐些白粥罢了。

    如今这酸辣开胃的烩菜却仿佛让她重新找回了味蕾一般，等她反应过来时，那一大碗烩菜已经见底了，比自己手掌还大的馒头也消失的无影无踪。

    杜婆子有些羞赧，当下抚着满满当当的胃是说不出的满足。

    透过窗棂看向窗外，也许是天气炎热的缘故，那姜家人没有回屋，反而是支了新买的桌子，一家人说说笑笑的围在一起在院里吃晚饭，那一幕，看的杜婆子羡慕不已。

    “姐，这烩菜真好吃，特别是加了酸菜的，又酸有辣又开胃~"

    姜磊嘴里塞着一大口馒头，还忍不住连声称赞道。

    自家大姐真的太绝了，先前巧儿提议说做烩菜的时候他还担心过，那烩菜冬季吃的多些，热腾腾的一碗，肥腻不已，只是如今天气炎热，也不知会不会有市场！