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第20章 面包正式出炉
    五天之后,一家人围在院子里,面包窑生起了火。

    两天之前,在窑干了之后,就把里面的砂子掏空了,又经过两天的干燥,窑的底部也已经干透了。

    窑前的地面,向下挖了一个一米深的走道,人站在走道里,放面包团进窑,或者取出面包都十分方便。

    这些天,全家人都没有歇着,既然决定了要干,那就得一条心地使劲,老赵家可没有畏难的做派。

    五天的时间里,几个壮劳力排着队地去祠堂磨面粉,家里存下的小麦已经全部磨成了面粉,碱蒿子倒是没有再去割了,根据老娘和大嫂的经验,上次烧的土碱还能使用很长时间。

    大火熊熊燃烧,窑内温度迅速上升。

    “窑温可以了!大哥把炭灰清理出来。”

    在赵信的指挥下,赵大郎用木头耙子,把火红的余炭,耙到窑门前,专门储碳的地方。

    “大嫂,可以放面团了!”

    赵孙氏把揉地光滑松软的面团放在木铲上,然后木铲入窑,轻轻一抖,面团掉在面包窑底部,动作迅速而有节奏,不一会儿,窑里已经放满了面团。

    赵大郎用石板挡住窑门,然后用稀泥封住缝隙。

    随着赵大郎结束动作,众人才算松了一口气,老娘走到一边口中说着道君保佑的话语。

    窑门前的炭已经灭掉了,下次开炉,没有烧完的炭,还能继续使用。

    接下来就是等待的时间了,烤好一窑的面包需要半个小时,也就是两刻时辰。

    老爹有一口没一口地喝着茶水,这个茶叶是赵信没事的时候,在村子附近转悠,采的野茶,采回来稍微有点发蔫之后,在锅中一炒,然后晒干,味道勉强可以。

    “大郎,再看看框子准备好没有!”

    “爹,都看三遍了。”赵大郎嘀咕了一声,却不敢反驳,两个竹筐,一副扁担,竹筐里铺了麻布,还专门编得有盖子。

    时间慢慢流逝,大家伙都在紧张地等待着,家里的小麦今年一点没卖出去,这几天全磨成了面粉,要是出了岔子,拿什么交税啊?

    “时间到了,准备开窑!”

    正在这时候,二叔恰好赶来,这几天他没事就往赵信家转两趟,他也想知道自己的手艺作出来的窑到底怎么样,而且他对那种新吃食也很好奇,不过别人家的秘密,他也不好打听。

    二叔笑呵呵的声音传来,“大郎,别愣着,你爹都吩咐你开窑了,可看见我来了就耽搁时间!”

    “唉,二叔,马上开窑!”

    赵大郎用镰刀敲掉石板周围缝隙处的泥浆,手拿厚布移开石板,然后用木铲把面包一个个铲出来放在竹筐里。

    一共五十个面包,赵信伸手虚量了一下,每一个都有近一扎长,接近十五厘米,可比后世那些糕点店里的面包用料足啊!<a href="http://www.166xs.cc" target="_blank">www.166xs.cc</a>

    大嫂和老娘的手艺,真不是吹的,五十个面包,大小基本一致,而且窑里的温度比灶膛的温度,更加均匀,每一个都是色泽金黄,泛着麦香。

    “五郎,撕一个看看情况。”老爹有些紧张地说道,虽然在灶膛里试过多次了,但是第一次用面包窑,心里还是没谱啊。

    赵信环视一圈,大家的眼神中纷纷露出忐忑,老娘还背对着自己,双手合十地求道君呢?

    有时候赵信都想告诉老娘,求道君的时候,不应该双手合十,但是在求神拜佛这一方面,老娘有自己独特的见解,所以赵信也没有去哪壶不开提哪壶。

    赵信轻轻撕开面包,颜色和想象中的一样,洁白柔软,气孔分布均匀,大小基本一致。

    众人这才松了一口,喊过老娘,和二叔一起分食。

    这时候就不是慢慢享受的时候,老爹稍微尝了之后,就几口吞下,然后取了两个面包给二叔,“二哥,这些天你帮着辛苦了,咱家也没啥好东西,你就手下这两个面包。”

    二叔摆摆手,“那不行,这可是你家拿来卖钱的,咱不能做这种事。”

    二叔也知道,铁柱家算得上是孤注一掷了,家里的小麦全部磨了,要是能卖上钱,交税的时候,还是用钱抵,可要是卖不出去,面粉卖给谁?没有小贩会卖面粉,这东西保存不易。

    “他二哥,你给咱家搭这个面包窑,那么辛苦也没有好伙食招呼你,这两个面包就是一点小心意,你可别嫌弃。”

    老娘也在跟着劝说。

    二叔推辞不过,便接受了,要说这面包确实是好吃,松软不粘牙易入口,拿回家给老娘尝尝肯定不错。

    二叔思路飘远,老爹挑着担子就和赵大郎一起出门了。

    这是早就商量好了的。

    等待的时间是漫长的,院子里收拾完了之后,众人才发现,怎么少了一个人?

    “你们看到三郎了吗?”

    “三郎,不是一直在院子里吗?”

    “三郎?”

    赵信现在才发觉,好像今天没看见三哥啊?按他的脾性,这种时候肯定得在场啊!

    老娘先是紧张了一下,随后就放宽心了,“算了,都忙自己的去吧,三郎估计是跟在他爹后面溜走了!”

    昨天商量谁去镇上卖面包的时候,三郎就一直嚷嚷着自己要去,但是老爹和老娘都更倾向于带着老实憨厚的赵大郎一起去,果断否决了赵三郎的提议。

    看样子,绝对是早早出村埋伏着去了。

    午时,老爹他们还没有来。

    “放心,到镇上来回就得一个时辰,哪里有这么快?四郎、五郎,快去歇着,别像个门神一样杵在院门口!”

    未时。

    “再等一会儿吧,这差不多也该回来了。”

    申时。

    “这死老头子,天都快黑了,咋还没有回来,不行!大媳,你在家看着几个小的,我喊二嫂子她们和我一起镇上看看情况。”

    老娘还没踏出院门,就看见两个身影哆哆嗦嗦步履艰难地在小路上,东倒西斜地向着自家走来。

    看那步伐,老娘都气得笑不出来,“你们两个大老爷们,走地还没有狗蛋快,不知道还以为你们从其他地方逃难来的呢。”