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第74章 四大菜系
    林阳转头一看,一个熟悉的身影从车上走下来。

    此人看起来四十多五十岁,鼻子上架着一副眼镜,身边还跟着一个年轻人。

    这年轻人看着二十出头不到三十岁,也戴着眼镜,但行走坐卧都显得干脆利落,就像接受过训练一般。

    “陈秘书,这就是你说的可以钓鱼的水库?”中年男人转头问年轻人。

    “是啊首掌,这就是距离四九城城区最近的水库,好多老百姓都来这儿钓鱼,鱼拿回家还能贴补贴补家里。”陈秘书笑道。

    “那咱们今儿也钓鱼,在外面就不要喊我首掌了,影响不好。”中年人说道。

    “好的先生,那您也叫我小陈吧,咱们身份得配套不是?”【1】

    【6】

    【6】

    【小】

    【说】

    中年男人哈哈大笑,“说得对,身份得配套。”

    说着中年男人和陈秘书一起,从车上拿下渔具,在杨智新旁边找了个地方,就坐了下来。

    林阳心都快跳出来了。

    眼前的中年男人不是别人,正是原剧里身份地位最高的“大领导”。

    这个人也是傻柱命中的贵人,是傻柱人生路上的导师,也是傻柱和娄晓娥的媒人。

    因为大领导曾经给过傻柱一个留声机,而娄晓娥就是被留声机吸引,才和傻柱坐着聊天,彼此才会了解,才会有后面的事儿。

    林阳悄悄偷看大领导,心里盘算着,怎么才能截胡傻柱。

    不就是厨子吗?

    他家里也有一个,还是六级厨师。

    如果能在大领导认识傻柱前,让大领导认识杨智新,那还能有傻柱什么事儿?

    以后傻柱的机遇,全都是他大舅杨智新的!

    不过林阳也不傻,这个时候凑上去和大领导套近乎,就算自己是个孩子,大领导也会有所防备。

    所以他准备反其道而行之。

    林阳靠在杨智新身边,故意提高音量。

    “大舅,你都钓出来什么鱼了?”

    “还能有什么鱼?大鲤鱼呗,晚上大舅给你烧条鱼。”杨智新也笑呵呵地说道。

    大领导听到二人的对话,忍不住露出笑容。

    本以为是父子二人一起来钓鱼,没想到是舅甥。

    林阳见吸引到大领导的注意力,再次说道。

    “大舅,你这些年跟着你师父走南闯北的学做菜,大鲤鱼你能做几种菜?”

    杨智新一听,顿时露出笑容。

    “你小子考大舅厨艺啊,我告诉你,四大菜系大舅全学过,你知道四大菜系是哪四大菜系吗?”

    大领导听到四大菜系,忍不住竖起耳朵。

    他是蜀川人,来四九城好多年了,一直没找到地道的川菜厨师。

    所以听到四大菜系,就被吸引了。

    一旁的陈秘书也听到杨智新的话,顿时露出笑容。

    “大哥,你是厨子,怎么不知道咱们华夏是八大菜系,你怎么说四大菜系呢?”陈秘书说道。

    杨智新也来者不拒,他走南闯北这么多年,绝对不是个社恐。

    相反杨智新是个社牛,别管对方是什么人,只要和他搭话,他都能顺着话茬往下聊。

    “这位哥们儿有所不知啊,咱老祖宗最先传下来的是四大菜系,是后来慢慢发展,才有了八大菜系,究其根本还是在这四大菜系上。”杨智新解释。

    大领导露出笑容,“那你说说这四大菜系是怎么回事儿?”

    杨智新乐呵呵地一甩鱼竿,“这位老哥也有研究吗?那我就说说自己的见解,说得不好,大家伙儿就当闲话听。”

    大领导挺喜欢杨智新健谈的性格。

    闻言点头道,“你且说来,听过再做评断。”

    杨智新咂咂嘴,“要说这四大菜系,分别是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜四大菜系。

    其中鲁菜讲究食不厌精脍不厌细,鲁菜食材大部分都是海鲜,什么葱烧海参、白扒四宝,蟹黄鱼翅,九转大肠,都是鲁菜中的代表菜。

    再说这川菜,这又成为百姓菜,是民间最大的菜系,广为人知,川菜讲究麻辣鲜香,至于这代表菜,足足十六道,我就不一一细说了。

    再来就是粤菜,粤菜食材精细,口味清淡,而且粤菜又细分为三个菜系,一个潮州菜、一个广府菜、还有一个东江菜又称客家菜,最具代表的是白切鸡,烧鹅,烤乳猪。

    最后就是淮扬菜,淮扬菜起源于南北朝,唐宋时期,是宫廷第二大菜系,我师父说,要做国宴,先学淮扬菜,可见淮扬菜有多讲究。

    淮扬菜对刀工要求极高,善用火候,烹饪方式也多样,炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒,都是淮扬菜的烹饪手法,其中三套鸭、清炖蟹粉狮子头、松鼠鳜鱼、文思豆腐,都很考验厨师功力。”

    一旁的陈秘书听到这里,眼睛瞪得大大的,忍不住鼓起掌来。

    “老哥,你这如数家珍,你是厨师吧?”陈秘书惊叹。

    林阳适时插话,“我大舅是六级厨师。”

    大领导忍不住点点头,“不愧是六级厨师,术业有专攻,这一番谈论让我大开眼界!”

    “嗐~我就是一厨子,师父说了,学一门精一门,学做菜而知天下,这一饭一菜得来不易,厨师的作用,就是让食物发挥它最大的作用,让更多人吃饱饭。”杨智新说道。

    大领导眼眶有些湿润。

    “说得好,一饭一菜得来不易,学一门精一门,若是人人都像做厨师一样,干一行爱一行,天下就太平了。”

    “我不懂天下事,但我知道做好菜,做好人。”杨智新接话。

    大领导笑了笑,“小兄弟,你刚说了四大菜系,不知道你最喜欢的是哪个菜系。”

    杨智新笑了笑,“我就是一老百姓,当然最爱百姓菜,川菜麻辣鲜香,最是下饭,当年我跟着我师父到蜀川,一呆就是好几年。”

    陈秘书眼睛一亮,“您会做川菜吗?”

    杨智新一拍胸脯,“您这话问得,要是别的厨子该和你急了,您应该问,我做的川菜地道不地道。”

    这话一出口,大领导忍不住哈哈大笑,陈秘书也抓着脑袋不好意思地笑了。

    “那您说说,您最喜欢哪道川菜。”陈秘书再次问道。

    杨智新正要回答,忽然鱼竿一沉,一条大鱼上钩了。