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第198章 猪看见你李斯跟看见亲戚一样
    “来,别光老赵吃啊,大家都尝尝味道怎么样?”

    “恩,都尝尝吧!”

    “诺!”

    听了嬴政的话,众人这才开始动起了筷子。

    “不错……却是不错!”

    “啧啧,味道鲜美,味道鲜美啊!”

    “原本以为,这肉食,就是这天下最好吃的东西了,未曾想到,先生这般手法之下,单单的肉食,竟然也不是最香的了!”

    “是啊!难怪先生会说,这吃席,若是都是肉,是过于单调。原本不解,现在,却是明白了啊!”

    众人一边吃,一边赞叹。

    赵龙看了,却是突然一阵心酸。

    这都什么年代了,乡亲们吃几口菜,竟然就能感动激动成这样?

    悲哀啊,实在是悲哀啊!

    唉,难怪国家要扶贫啊,也不知道像赵家村这样贫困落后的村子,还有多少啊?

    “先生……”

    扶苏好奇问道,“如此的香浓,靠的是什么?”

    “是油啊。”

    赵龙笑着说道,“准确说是猪油,也就是猪的脂肪,我看咱们村没有专门的油,就只能用猪的油脂了……”

    什么?

    猪的油脂?

    听到赵龙的话,扶苏诧异说道,“上次,好像先生做那面饼,也是用的这个吧?”

    “是啊,油添香嘛。”

    “竟然豕油?”

    一旁,淳于越听罢,不禁脸色一变,“豕肉腥臭不可言,这油脂,该不会也有异味吧?”

    说着,又闻了闻,顿时更是一阵奇怪,“这怎么无腥臭味?”

    恩?

    腥臭味?

    赵龙一愣,也说出了自己的疑惑,“你是说,猪肉腥臭是吧?”

    “正是也!豕肉,最为腥臭,非羊膻可比。”

    淳于越说道,“几无人愿用!”

    “话说,我也没见过咱们这有家养的白猪……”

    赵龙疑惑问道,“咱们这的猪,都是什么猪啊?该不会都是野猪吧?咱们附近,也没人养猪吗?”

    恩?

    听了赵龙的话,嬴政等人,脸色各自一变。

    李斯心中一动,马上笑道,“自然不全是……也有养的……”

    “是么?有就好了!”

    赵龙说道,“那是养的什么品种的?”

    恩?

    啥?

    什么品种?

    听了赵龙的话,众人又是一愣。

    这,猪就是豕吧?

    豕就是豕,又分多少品种么?

    “就是,黑的还是白的?”

    看着李斯有些疑惑,赵龙心里一动,当即又问道。

    “那自然是黑的了……”

    “哦,看来咱们这附近,养的还是传统的黑猪啊……”

    赵龙笑道。

    “莫不是,还有白猪?”

    “那肯定是,那种是长白猪,外国品种。”

    赵龙笑道,“但是成型快,体型大,所以很快也就取代原来黑猪的地位了。黑猪虽然这肉严实,但是可惜养活的太慢了……”

    “却是如此啊……”

    听了赵龙的话,嬴政等人,这才明白。

    可惜,他们这里,只有白猪。

    “对了老四……”

    赵龙说道,“咱们这附近,黑猪多不多?”

    “先生的意思是,我们去要几只?”

    “不是要,是买啊……”

    赵龙笑道,“我们也得弄点肉食不是?否则,回头怎么开餐馆啊?”

    恩?

    原来赵龙是这么个打算?

    “那行,请先生放心,回头我就给先生买个几十头回来……”

    李斯听了,马上笑着说道。

    恩……恩?

    啥?

    几十头?

    听了李斯的话,赵龙赶紧摆手,“用不了那么多,要是一口气买那么多猪,太贵了!咱们现在刚开始改变,经费是最大的问题!可以买两个肉猪,然后买几个母猪下崽,这样能省不少钱。”

    这贫困村还要买一口气几十头猪?

    可以是可以,毕竟能拿来养殖……

    但是,现在哪有那么多钱啊?

    就现在,一头国产黑猪,那得多少钱?

    “唉,先生不必担心……”

    一旁,冯去疾听了,含笑说道,“这外面养猪的,和他老四家有亲戚,那猪每次看到他,都跟见了亲生的一般,亲切的很,自然会给他便宜的!”

    我特么?

    听了冯去疾的话,李斯顿时一脸黑线。

    那是你亲生的才对吧?

    “是啊……”

    李斯扫了眼冯去疾说道,“毕竟我与老冯是故交,每次我和老冯喝完酒,老冯总要去猪圈留个几刻,从那以后,我去看猪,他们都好像跟我有些熟一般……”

    “哈哈!”

    听了两人的话,赵龙顿时一笑,“算了算了,不需要买那么多,如果可以的话,就三头肉猪,四只母猪,就差不多了。”

    “也好……”

    嬴政淡淡点头,“若是回头餐馆有了收益,那就再买也不迟。”

    恩?

    听了嬴政的话,李斯也即刻会意,马上点头,“村长说的是!”

    “可……敢问先生,这猪肉,如寸老师说的那般,的确是腥臭的很,因此,很多人不喜欢食,先生要那些猪,莫不是,只是为了取油脂?若是如此,羊脂,不也可?”

    扶苏看着赵龙,不解问道。

    扶苏之所以这么问,那也是因为在大秦的时候,所有人对猪肉的看法,基本全都是这样。

    所以,嬴政等人,也是有着相同的困惑的。

    在秦朝之前,西周之间,天子食太牢,牛羊豕三牲俱全,也就是天子可以吃牛羊猪等各种。

    诸侯食牛,卿食羊,大夫食豕,士食鱼炙,庶人食菜。

    菜是野菜,不是青菜。

    而等到战国之后,礼乐崩坏,基本上所有贵族都不忌口了。

    但是!

    猪肉,比起牛肉和羊肉来,却是很不受待见。

    因为,太腥臭!

    不管是黑猪还是野猪,因为肉质的问题,比起现代养的白猪来,更为紧凑,也更为腥臭。八1

    古人对这种腥臭的味道比较不喜,所以,猪肉虽然是有,但是更多是祭祀的时候填上两块,至于吃,很少。

    猪肉第一次被称作美味,那还是因为苏东坡。

    苏东坡一次偶然,才改良了猪肉的烹饪方法,祛除了不少的腥味,才让大家第一次感受到,没有腥味的猪肉。

    除此之外,猪肉最多也就是在烤的时候,吃上几口。

    毕竟,腥味能去那么一些……

    而对于嬴政和扶苏这样的皇家之人来说,或者对于李斯和冯去疾以及蒙恬这样的贵族来说,有牛肉和羊肉呢,干嘛非要吃充满腥臭的猪肉?

    “这倒不是,我们买猪来,是为了吃肉用肉,油嘛,当然也要留着。”

    赵龙笑着说道,“不过,那肉也不能浪费了啊!”

    “可,猪肉,向来腥臭……”

    “嘿,这可不对了……”

    赵龙笑道,“猪肉腥臭,那是因为烹饪方法不对!只要做的好了,那味道照样美的很!而且,能做的花样多着呢!”

    “哦?是么?”

    听了赵龙的话,众人顿时眼前一亮。