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25 抬扛哥俩好
    院子里的人陆续的都围过来,看到调好的饺子馅,都主动帮忙包饺子。

    都想参与进来这热闹的氛围。

    也顺便看一下云溪的厨艺深浅,是不是绣花拳,中看不中用。

    从开始一进门大家都不理解为什么找年轻的小厨子,这半上午时间下来,虽然没有吃到饭。

    光看刀工和备菜的熟练程度,还有这调好的饺子馅,虽然没有吃到做的饭,但是能闻到饺子馅的香味。

    光这个调好的饺子馅的实力,就觉得这厨师还不错,只是厨艺就不知道是不是也还可以。

    按照齐涛博本村的习俗,给小孩办酒席要吃饺子,正所谓迎人饺子送人面。

    小孩是新生命的到来,所以正席前一天,帮忙的人留下来吃饭,也叫开喜门。

    今天开喜门吃的就是饺子。

    吃饭的人多,大家都一起帮忙,厨房现在更加热闹了,揉面的,擀饺子皮的,包饺子。

    饺子的样子,在不同的婶子大娘手里,有各种不同的手法。

    有的是元宝样式,最多的就是普通大肚子饺子,还有麦穗样式的,花样有很多。

    饺子皮擀的中间厚,边缘薄,这样捏起来的时候,馅料会撑开肚皮的部分,缘边的褶子也不会因为重叠而太厚,这样就不影响口感。

    厨房这边,人们欢喜的包着饺子,聊着天,加上猪肉的香味慢慢的弥漫出来,闻到卤肉的香味,包饺子的婶子大娘们有几个就肚子咕噜噜的叫起来了。

    肚子叫唤的几个大娘,有点脸红的说道:

    “按说早上吃饭了,这会闻到这卤肉的香味,忍都忍不住。”

    “这肉味就是香,我也是,闻得忍不住的馋。”

    另一个婶子笑着,咽着口水,说道:

    “快别说了,我都忍不住流口水了,早就悄悄的咽着口水了。”

    听到这话,人们都开始哈哈的大笑起来。

    院子里帮忙布置场景的众人,也闻到了厨房飘出来的香味,都陶醉在其中。

    屋檐下一个小哥扶着梯子,说着:

    “嗳,哥你说,这涛子哥从哪找的厨师,这味道,给我闻得都没心思干活了。”

    梯子上边,站着正在接灯笼电线的大哥,手里拿着钳子和胶带,看着下边的亲弟弟只顾得饭香味,自己也闻到这饭香味了,还是先干活,一会在说吃。

    于是把胶带和钳子放进裤兜里,慢慢的坐在梯子最上边的中间地方,擦着额头上的汗,说着:

    “你个吃货,我还在上边干活呢,你给我好好扶着梯子,就像寡妇弄丢儿子了你,东张西望的,不好好扶着梯子。”

    听到大哥在上边呵斥着,知道大哥肯定也饿了,就会嘴硬的埋怨是他影响的。

    还有就是他自己非要表现大哥的架势,接这个安装灯笼的活,还把自己拉着。

    早上来了到现在磨磨唧唧,总共有6处地方安装灯笼,都在屋檐下,自己抬着梯子还拿着工具袋,大哥是还没开干呢,工具拿的都能装10个灯笼不止了。

    那干活的派头绝对足,自己当小工扛着梯子满院子跑,大哥到好,安装一个灯笼,返工俩次,一上午就安装了3个。

    这么会功夫,有在大的力气也跑饿了,加上这个肉香味,早就想吃饭了。

    这梯子很稳固的,根本不需要扶着,但是大哥偏不,就让自己扶着梯子,害怕掉下来。

    看着梯子上边急眼的大哥,就抬头咧着嘴,笑着说:

    “我知道了,给你好好扶着呢,你就干活就行,我都能感觉到你腿抖,你抖啥,有我扶着呢。”

    看着抬头说话兄弟嘴咧着,心里更加窝火,觉得自己在上边安装灯笼很费劲,弟弟倒好,站在下边说风凉话,看着他抬头呲牙咧嘴的样子,露出箍着的一嘴钢牙,气的梯子上边的大哥,骂道:

    “你知道我腿抖,还一直在那说吃吃吃,让我分心,是你让我走神了,在说吃,我下去先把你那一嘴钢牙给你卸了,听到没。”

    看到梯子上的大哥已经急眼了,赶快闭着嘴巴,想着这与我钢牙有什么关系,但是也不敢多说了,就说道:

    “吖,知道了,你赶快装吧,马上就开饭了。”

    听到弟弟这样说后,梯子上边的大哥才接着站起来装灯笼。

    厨房这边,酸汤饺子需要先把料汁调好,饺子已经下锅煮了。

    云溪在另一个盆里,已经准备好酸汤饺子的配料,最后泼热油,让热油把蒜和辣椒芝麻葱花的味道彻底融合,把香味激发出来,在倒入陈醋和生抽,加入蚝油白糖,鸡粉和盐,搅拌均匀就可以了。

    想吃酸汤饺子的就连汤带饺子都捞入碗里,在加入调好的酸汤,想吃干饺子的就只捞饺子,在用小碗蘸着酸汤吃。

    可以俩种吃法,饺子熟了后,齐涛博和媳妇,还有他的爸爸,都出来吃饭了,怕孩子哭,齐涛博的妈妈留在屋子里,先哄着孩子,让她们先去吃。

    云溪还做了凉菜,粉条还有豆腐皮切的细丝,和菠菜小豆芽拌在一起,还加的花生碎,拌了整整一大盆。

    帮忙的人有4桌,都早早的坐好了。

    唯独装灯笼的那兄弟俩还没有干完活,在屋檐下俩人拌着嘴。

    大概就是弟弟要走,大哥不让走。

    酸汤饺子都是自己去盛,自己拿着碗去盛饺子和汤。

    不吃酸汤饺子的,桌上有已经捞出来的饺子和另外装好的料汁。

    都先吃一口凉菜,嘴里发出脆脆的声音,凉菜的口感清脆,没有多余的汤,豆芽的鲜嫩和响,粉条的顺滑和弹压的劲道,花生碎的脆爽加上淡淡的甜香味,那叫一个爽口。

    吃到凉拌菜的人们,吃完嘴里的第一后,这爽脆的口感,让人们胃口大开,碗里没有夹饺子,而是先夹着一碗凉拌菜,先吃完凉拌菜在吃饺子。

    这时候,齐涛博的爸爸端着碗,吃着饺子,过去喊着接灯笼的兄弟俩,也一起吃饭。

    齐涛博爸爸看见俩侄子还在那干活,这哪能行,这么好吃的菜,错过了多可惜。

    坐在饭桌前,吃上菜的俩人,瞬间把刚才拌嘴的烦恼都没有了,不自觉的反而笑起来。

    可能也感觉俩人一事无成,一上午没把6个灯笼接好,吃饭还的大伯去请。

    食物果然是最好的和事佬。

    看着桌上的饺子,白白胖胖,排列的整整齐齐,看着就美味。

    夹起一个肚子肥肥的饺子,放进碗里,筷子一夹开,慢慢的馅儿汁就漏出来了,香味瞬间飘出来。

    饺子里芹菜的清香,加上肉馅的紧实,散发着勾引人的味道。

    吃一口进嘴里,汁水四溅,咸甜适中,芹菜的脆爽,加上猪肉的鲜嫩,味道在口腔的每一处,舌头上的每一个小舌苔都在吸收饺子的鲜味。

    吃酸汤饺子的在配上一口酸辣的汤头,吞咽的一瞬间,激发起所有的味蕾,一口饺子一口汤的,边吃边喝,爽口留香。

    有的就是干吃饺子,不蘸任何料汁,吃完饺子在喝一碗饺子汤,那叫一个满足,在来点凉菜,这一餐就知足了。

    在屋子里看孙子的齐涛博妈妈,听到外边的声音,和吃饭的动静,也闻到了饺子的香味。

    忍不住的抱着孩子,走到玻璃前,隔一会看一看窗外,看有人吃完了吗,也过来替换一下自己。

    来来回回看了整整十多次,实在忍受不了了,打电话给老伴,埋怨道:

    “就知道你吃,你就不想一下,我哪去了。”

    齐涛博爸爸接到老伴打来的电话,就忙的吃饺子了,差点忘记了,家里还有老婆子在看孙子,还没吃饭。

    赶快挂了电话,去厨房拿着俩个大碗,一碗饺子,一碗凉菜给端进房间去。

    抱着孩子的齐涛博妈妈看到老伴给端饭进来,瞬间开心了,脸上的愁容都散去了。

    眼睛只盯着俩个大碗,早就被肉的香味闻饿了,加上这饺子味道,迫不及待的吃起了饺子和凉菜。