特岗可期

    豌豆妈妈土豆公主

    却说郝玲妈妈和几个好心人不怕“沾包”，力扶正义，把老人送进了医院。老人处于昏迷状态，无法联系家人，大家东拼西凑把老人的医药费垫上，老人经过医生的抢救苏醒过来，没有生命危险。大家等老人的家人赶到才又离开医院。当妈妈拖着疲乏的身子驾驶三轮车回家时,郝玲正倚门望母，正打盹梦周公哩，三轮车的鸣笛声一下子被惊醒，抬头见妈妈站在门外，喜出望外地边开门边嗔怪道：“妈妈，回来了么？也不叫醒我，----哦，那位奶奶怎么样了。没事吧？”“没事，还好没有中风——唉，老人嘛，摔倒的原因可能是因为脑供血不足或者脑血栓引起的头晕导致摔倒，刚开始其他症状一般不明显。老人体质差，摔倒会给老人的健康留下诸多隐患，例如这会增加老人中风的危险。一般只要一出问题就诸多并发症一起发。哦，我女儿还真用功——你手里拿的什么书啊？”“我正在看安徒生童话的豌豆公主故事——”她们边说边进屋。“呵呵，你说什么？豌豆还有公主——”“我发现在你们的身上看到豌豆公主的影子——”“呵呵真是天方夜谭。你说说看——”郝玲讲道：

    从前有一位勇敢的王子，他想找一位公主结婚，但是她必须是一位真正的公主。他走遍了全世界，想要寻找到一位真正的公主，但不论走到什么地方，总碰到一些障碍。公主倒有的是，但王子无法判断她们她们究竟是不是真正的公主，因为她们总有一些地方不大对头，结果，他只好回家来，心中很不快活，因为他是多么渴望得到一位真正的公主。有一天晚上，忽然起了一阵可怕的暴风雨，天空在掣电，在打雷，还下着大雨，这真使人有些害怕！这时，有人在敲门，老国王就走过去去开门。站在城外的是一位被雨水淋湿的姑娘，姑娘说她是一位真正的公主。可是，天哪！经过了风吹雨打之后，她的样子是多么难看啊！水沿着她的头发和衣服向下流，流进鞋尖，又从脚跟流出来。她说她是一个真正的公主。老皇后心想：“是的，这点我们马上就可以知道。”可是，她什么也没说。她走进卧房，把所有的被褥全部搬开，在床榻上放了一粒豌豆于是她取出二十张床垫子，把它们压在豌豆上。随后，她又在这些垫子上放了二十床鸭绒被。这位公主夜里就睡在这些东西上面。早晨大家问她昨晚睡得怎样。“啊，不舒服极了！”公主说。”我差不多整夜都没有合上眼！天晓得床下有什么东西？有一粒很硬的东西硌着我，弄的我全身发紫，这真怕人！”现在大家看出来了，她的确是一位真正的公主。因为压在这二十层床垫子和二十床鸭绒被下面的一粒豌豆，她居然还能感得觉出来。除了真正的公主以外，任何人都不会有这么稚嫩的皮肤的。因此，那位王子就选她做妻子了，因为他知道他得到了一位真正的公主。这粒豌豆因此也送进了博物馆。如果没有人把它拿走的话，人们现在还可以在那儿看到它呢。

    它的情节虽然简短，但意义却很深刻。真正的王子只能与真正的公主结婚，即所谓的“门户相对”。但真正的公主的特点是什么呢？它的特点是皮肤娇嫩，嫩的连压在这二十床垫子和二十床鸭绒被下面的一粒豌豆都能感觉得出来，这粒豌豆证明了公主的真实，因此，它也成了具有重大历史意义的东西，被送进了博物馆。封建统治者就是这样荒唐。这一小故事是一莫大的讽刺，与《皇帝的新装》也有异曲同工之妙。“呵呵——就这，哈哈哈——”“妈妈你不用笑春晚小品《扶不扶》让观众捧腹大笑的同时，也引人深思，那句“人心倒了就真的扶不起来了”鞭笞着每一个人的心灵，到底扶还是不扶，很多人都在心里思索着。在全国各地一片声讨无良老人，遇见老人摔倒绕道走、不敢扶的人曾经是该被谴责的，现在却幺奶奶拜妈——倒顶了。遇见老人摔倒的人却能赢得很多人的支持。凡是一个有良知的人不禁要问，这个世界是怎么了?尊老爱幼是中华民族的传统美德，扶老人本应是每个人该做的小事，怎么就变成了烫手山芋，无人敢碰了?在一片唏嘘声下，我们的国家，我们的城市却呈现出截然相反的情况，亮点频现，几乎每隔一段时间就会出现一件热心人扶起摔倒老人的事情，的确让每一个市民的内心感到温暖。而妈妈——你们，就是力扶正义的缩影。在你们的身后是数以千万的有良知的天朝人。谁在真心敬老扶老，谁在暗地弃老不尊？践行就是唯一的准则。践行就是试金石。践行就是皇后那粒检验真假公主的小小豌豆。你们才是真正敬老扶老的真公主，你们是践行中华民族美德的真正英雄。你们就好比那粒垫在褥下的豌豆，将被存入国人传统美德的历史博物馆。永远被人们瞻仰！”“呵呵，难道你妈妈真的有这么伟大吗？”“这是平凡中的伟大，这是平凡中的崇高，这是平凡中的美丽，这是平凡中的精彩！愿妈妈像那粒小小的豌豆永远平凡！女儿有这样敬老扶老的豌豆妈妈而引以自豪！”“哈哈妈妈头小，哪能承受这么大的皇冠。哈哈哈，不过我女儿的比喻还是恰如其分。哈哈豌豆妈妈——”“为了赏劳妈妈，我今天特地为妈妈做了晶莹剔透的豌豆凉粉——”郝玲说着从冰柜里拿出了一小盆豌豆凉粉和红糖水。“我知道妈妈奔波疲乏，又热又渴，吃这玩意儿最适合。这是甜的，还请妈妈笑纳——”郝玲又拿来各种配料:香菜，姜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油，芝麻油、花椒油、味精、盐、胡椒面、红辣子油---“哈哈哈，猪油炒白菜——各人心里爱。这些作料，妈妈悉听尊便。”“呵呵，你为什么想到要做这个？”“妈妈——你听——”郝玲介绍道：这豌豆粉是从豌豆脱皮后的精粉。豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；而且豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者，老年人、儿童，食豌豆都有好处。豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似，能凝集人体的红细胞，促进有丝分裂；能激活肿瘤病人的淋巴细胞，产生淋巴毒素，对各种动物细胞有非特异性的伤害作用。因此，有防治肿瘤的作用。

    豌豆的营养价值

    豌豆的主要营养成分含量表(每100克)

    营养元素含量营养元素含量营养元素含量水78.86克热量81千卡蛋白质5.42克脂肪0.4克碳水化合物14.45克纤维5.1克糖5.67克钙25毫克铁1.47毫克镁33毫克磷108毫克钾244毫克钠5毫克锌1.24毫克维生素C40毫克维生素B10.266毫克核黄素0.132毫克烟酸2.09毫克维生素B60.169毫克叶酸65微克维生素B120微克维生素A38微克维生素E0.13毫克维生素K24.8微克饱和脂肪酸0.071克单不饱和脂肪酸0.035克多不饱和脂肪酸0.187克

    豌豆的作用功效

    豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。

    1、调和脾胃：用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。

    2、通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

    3、抗菌消炎：豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

    4、调颜养身：《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。

    5、乳汁不通：产后乳汁不下；烦热口渴。

    6、防癌治癌：在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

    豌豆的适合人群

    1、脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足患者宜食，每次50克。哺乳期女性多吃点豌豆还可增加奶量。

    2、豌豆粒多吃会腹胀，易产气，尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食用；此外，糖尿病患者、消化不良者也要慎食。

    豌豆的民间验方

    1、将豌豆苗，洗净捣烂，榨取汁液，每次饮50mL，一日两次，可辅助治疗高血压、冠心病。

    2、将鲜豌豆200g煮烂，捣成泥，与炒熟的核桃仁200g，加水200mL，煮沸，每次吃50mL，温服，一日两次，能治小儿、老人便秘。豌豆荚和豆苗含有较为丰富的纤维素，有清肠作用，可以防治便秘。为防止叶酸缺乏，豌豆是孕妇不可忽视的食物。

    3、煮碗豆：嫩豌豆250g，加水适量，煮熟淡食并饮汤。该方有“和中生津，止渴下气，通乳消胀”之功。可用于烦热口渴，或消渴口干，以及产后乳汁不下，乳房作胀。

    4、豌豆芫荽汤：豌豆120g，陈皮10g，芫荽60g。加水煎汤。分2～3次温服。。用于湿浊阻滞，脾胃不和，吐泻转筋。

    “嘿嘿——我一口气说了这么多。满意吗？妈妈。”郝玲得意地望着妈妈。“嗯——满意——那你是跟谁学呢？”“呵呵——外婆啊。你忘了我每年的暑假都在外婆家度过的哈---”“呵呵呵，那土豆宴不做了？”“你先尝一尝豌豆凉粉再说吧——其实这做豌豆凉粉是非常简单的——”她又接着介绍道：

    豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。豌豆性味甘，微寒。具有补中益气，解毒利用的功效。适用于小便不畅，下腹胀满，消渴，妇人乳闭等症。

    凉豌豆粉凉豌豆粉，是云南盛夏小吃，昆明的中老年人提起凉豌豆粉都会勾起青少年时代最温馨的回忆，至今仍是家庭自配口味的夏季凉食。其成品酸、甜、麻、辣，鲜香味浓，尤受青少年之独爱。在农村，每逢赶集，豌豆粉摊常摆在小溪岸边，一来取水方便，二采又添凉爽，情食交融，充满诗情画意。农民们当疲乏之时，买上一碗凉豌豆粉，吃到仅剩汤汁时，掏出随身所带冷饭、拌匀而食，又是一番风味

    材料主料:上等菜于豌豆;料:香菜，姜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油，芝麻油、花椒油、味精、盐、胡椒面、红辣子油各自入器

    折叠制法(1)制粉:将干豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水(2千毫升)搅成浆，加盐。锅上火，注入水,待水温至40摄氏度左右时，徐徐淋入豌豆浆，边淋边用铁铲铲动锅底，将锅巴(也受热凝固的片)翻出、防止糊底，直到稠浓。当锅巴与糊浆各占一半时、盛入瓦盆冷却凝固后、翻扣在木板上，盖上湿纱布。(2)兑调料:香菜洗净切细入碗。姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁，蒜汁，其他调料分别各装1碗。(3)装碗:将豌豆粉切成薄条入碗(传统做法是切一片放在左手掌内，右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条，一面打一面入碗)。根据就餐者口味要求，用小木勺将各种调料舀入碗内，拌匀即可食用。

    做法：

    1、将剩下的五杯水倒入锅中煮开后，把调匀的粉浆慢慢地倒入开水锅中，边倒边搅动。倒完粉浆后改小火慢慢煮，并边煮边搅动。（这个功夫比较熬人，不能心急，要快速不停地搅动,要充分搅匀，否则会影响口感.）

    2、将锅中粉浆煮至呈完全变透明并伴有小泡泡翻腾，就可以关火。

    3、将煮好的豌粉豆倒入盒中，并将盒子放在冷水中冷却（我加了冰块在水里）、凝固后放入冰箱快速冷冻室（因为我想晚餐就吃，五点钟做的，所以就放在冷冻室里了，不过放冰箱里一定要加盖呀。）

    4、吃的时候将凉粉倒扣在熟食菜板上切成条加调味汁拌匀就可以开吃了。（将凉粉扣到案板上时，心情是那个的鸡冻哟。成功的感觉原来是那么爽的呀）

    5、调味汁的做法：蒜蓉、盐、糖、鸡精、酱油、醋、油辣子、葱花将这些调匀，最后浇上热油就成了调味汁了。（这个可因个人口味调配。）豌豆粉皮细腻滑嫩，色泽晶莹，有豌豆的芳香。夏季弄点做凉粉的原料自己做，还能为家人和朋友一展厨艺，何乐而不为呢。

    营养价值

    夏季吃凉粉消暑解渴;冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。

    郝玲从刀架上取下菜刀，把盆里的凉粉均匀地分成若干份，给妈妈盛上一碗插好调羹奉上：“妈妈，来。要是喜欢甜的就舀红糖水，喜欢咸的自己调吧——”妈妈舀了适量的糖水搅匀，用调羹舀了一勺：“来，尝一尝宝贝——女儿辛苦了。这叫自给自足，丰衣足食。”郝玲嘿嘿张大口给妈妈接在嘴里：“木啊木啊——嘿嘿又嫩又滑又甜，细腻滑嫩，还有豌豆清香。哇塞！成功了！”“快去拿碗——大家分享。一人嘴动，二人嘴品尝，三人嘴香——”郝玲讲到这里，睿兰老师点评：

    家庭是孩子的第二课堂，家长是老师的助手，榜样的力量是无穷的。父母是孩子的第一任教师，对孩子的影响最大。是孩子效仿的最直接的榜样，父母对孩子的示范作用是全方位、立体化的。具体来说，父母应该成为孩子高尚人格的榜样、多种能力的榜样和健康生活方式的榜样。对子女思想方面的教育，首先注重言传身教。父母是孩子的第一任老师，从小跟谁接触最多，受谁的影响就大。所以父母在孩子面前表现的行为和思想都是符合社会道德规范的:敬老扶老力扶正义。在全国各地一片声讨无良老人，遇见老人摔倒绕道走、不敢扶的人曾经是该被谴责的，遇见老人摔倒的人却能赢得很多人的支持。凡是一个有良知的人不禁要问，这个世界是怎么了?尊老爱幼是中华民族的传统美德，扶老人本应是每个人该做的小事，怎么就变成了烫手山芋，无人敢碰了?这一不良风气，席卷全国，一些媒体不去报道宣传正能量的形象，却捕风捉影，抓住极个别不良老人现象，大势渲染、推波助澜，唯恐天下不乱。妈妈带动社会群体敬老扶老，尊敬长辈、把摔倒的老人送进医院，并且垫付药钱，疲惫不堪回家。好一个豌豆公主妈妈！这是对这种不良社会风气的抵制和还击。妈妈身体力行告诉孩子应当怎样去做。作家老舍先生曾经这样写道:“我的真正的教师，把性格传给我的，是我的母亲。母亲并不识字，她给我的是生命的教育。”

    古人云:父母亦师，身教重于言教。家长的言行举止、生活习惯等都将潜移默化地影响着孩子的世界观、人生观、价值观的形成，甚至左右着孩子一生的道德行为。所以，作为父母自己也要以身作则，以自己的行为去影响熏陶孩子，把孩子培养成人格健全、对社会有用之才。这真是豌豆妈妈，土豆公主。值得讴歌！

    姐妹们为她欢呼：“哇塞——好棒啊！豌豆妈妈力扶正义！”“好个豌豆妈妈，土豆女儿！”“有其母，必有其女。好牛的一对母女！”“这才是名副其实的豌豆妈妈，土豆公主。为你们点赞！”有人提议：来个姐妹宴，大家团队合作——力求在最短的时间内，做出最好的饭菜。于是姐妹们又像儿时的伙伴玩起了——拉钩------