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52、这饭我不能做,怕菜刀一拍就碎!
    黄垒作为蘑菇屋的厨师担当。

    佛跳墙前几季也有人点过。

    虽然不算是正宗的,但他确实做过,有这方面经验。

    “已经吊上了,这个比较慢,得需要时间才能出味!开火的话,我建议先不急,等鸡汤差不多了再弄!”

    “叫花鸡这边基本也处理的差不多了,就等两个小时后腌制入味了,直接就能上烤箱烤了!”

    苏牧开口,将现在的进度说了出来。

    “速度可以啊,还以为能帮到你们点你们呢,合着就没我们啥事了!!”

    黄垒笑着开口,这两道菜主要是复杂,消耗时间比较多。

    之所以被称作难度很大的原因,主要就是在煲汤以及烧烤的时候。

    对于火候的把握非常严苛。

    但现在,有了现代化电器以后。

    对于火候的把握,直接就可以省去了。

    烤箱一开,需要什么温度,直接调到什么温度就好。

    根本不需要跟以前一样,人为的控制火候。

    所以,现在做这两道菜,考验的主要是耐心。

    只有耐心足够,能够花得起几个小时去等,这两道菜的难度其实也就不大了。

    “这样吧,我给大家煮点面条吃,刚蜜蜜不是闹了肚子吗?紫枫也正好点了面条。我跟何老师这一路过来,也没怎么吃,正好趁着这段时间的间隔,给大家煮点面条先填填肚子!”

    黄垒也是闲不住的主,既然佛跳墙跟叫花鸡没有能帮到的地方,他索性自己给自己找起了活干。

    “那感情好,我要吃炸酱面,前几季看的时候,就给我馋的。正好一兴跟彭彭买的材料足够,刚我也留了一些鸡胸肉跟五花肉!”

    苏牧也不客气,立即就开始点菜。

    黄垒看了他一眼:“你别跟我这儿忽悠,你骗得了王正宇那家伙,可骗不了我,想吃炸酱面,酱料你来炒!我今儿个也偷次懒,尝尝你的手艺!”

    “不行不行,那不行,黄老师你让我弄面条可以,这酱料我是真的炒不来!您可别为难我了!”苏牧连忙摇头。

    “苏牧同学,你已经露馅了,你的老底,刚来的路上黄老师已经看穿了,就你那刀工,要说没经历好几年的磨练,黄老师表示他这辈子都不做饭了。佛跳墙跟叫花鸡可能你做不来,或者有问题,但炸酱面,肯定难不住你。你就好好展示一下的厨艺,让我们也品尝品尝呗!”

    不等黄垒开口,何炯笑眯眯的说道。

    苏牧摇头:“真不是这事儿,炒个酱料,做个炸酱面啥的,这我确实能做。可在这里不行啊,咱们节目组用的是张笑泉家的菜刀,前段时间网上闹得沸沸扬扬的事情,想必您二位也都清楚。我这从小被家里老爷子逼着冬练三九夏练三伏,手腕子上的劲本身就比一般同龄人大点,等会酱料需要用到蒜头,我这一刀拍下去将刀给拍折了的话,不得被全网众嘲,说我不会用刀还得瞎显摆啊?”

    “啥玩意儿?”

    黄垒满脸差异:“拍个蒜菜刀能断?苏牧你别瞎搞啊!”

    “不是不是,黄老师你误会了。苏牧说的是近段时间网上有网友爆料出来张笑泉家的菜刀,拍黄瓜的时候断了的问题。人家品牌方已经给出解释了,说是使用菜刀的方式有问题,人家米其林厨师用的时候就好好的,呼吁广大网友以后用菜刀的时候,多学点更好更有效的使用方式!”何炯给黄垒解释着,前段时间黄垒在拍戏,对于这件事情不太清楚。

    可黄垒听了这话,更加懵逼了:“这不胡扯耍无赖吗?我做饭的时候,不经常用菜刀拍蒜头拍黄瓜,也没见出啥问题啊。这拍黄瓜刀能给拍断,明显就是质量有问题,跟米其林厨师使用的方法有啥关系!还学习更好更有效的使用方式,这不把人当傻子忽悠呢吗?”

    “哎,别,黄老师,可不能这么说。这刀具不能拍蒜,确实不是刀的问题,兴许是蒜有问题。这就好比厂家生产一部手机,你不插手机卡,肯定就打不了电话一样,怎么能赖人张笑泉呢?”

    苏牧石破天惊的开口,直接叫何炯跟黄垒都愣住了:“苏牧,你没问题吧?胡说八道什么呢?”

    “没,黄老师,我清醒的很。这菜刀不能拍蒜拍黄瓜,确实不是人张笑泉的问题,是消费者的问题。谁叫使用人家刀具的消费者,不是米其林厨师呢!”苏牧没有理会黄垒的提醒,继续自顾自的说道。

    黄垒逐渐听出了不同的味道:“那人家米其林厨师用的也不是咱们的大片刀啊!”

    “啊,这样吗?”

    苏牧突然一惊:“那就不对了啊,都用的不是咱们的中式片刀,那搁这儿说什么玩意儿呢?用不同的标准,来衡量最终的结果,这不臭不要脸的吗?”