第二十三章叶瑾‘小人得志’,又要气炸老朱
“小子,你这羊肉怎么做的?!怎么一点膻味都没有?!”朱元璋捞起几块羊肉吃了之后,一脸疑惑问道。
叶瑾得意洋洋的从铜锅里捞出两根松木棍,对朱元璋显摆道:“老郭,这可是本官的独家秘法,本来想着不当官了去开一个羊肉馆,但是今儿个咱爷俩投缘,就把这个秘方交给你了。”
婵婵刚刚把火红的辣酱,以及花椒酱油之类的调料拿出来。
听到叶瑾的这句话,忍不住翻了一个大白眼。
你和这老头还投缘?!
10句话里有9局在互怼抬杠呢。
不过老朱对这句话似乎并没有感到诧异,而是饶有兴趣的看着被叶瑾捞出来的松木棍。
难道奥秘就在松木棍上面?!
如何给羊肉去膻味可是一门学问。
本来在两宋的时候就已经有厨师掌握了这一学问了,但是因为蒙元入侵中原,又统治了华夏接近一百年的时间,所以游牧民族的饮食习惯就不可避免的传到了中原地区。
蒙古人的饮食习惯也很简单——无肉不欢。
而且他们吃羊肉就喜欢那股子膻味。
统治者喜欢有膻味的羊肉,被统治阶级自然想方设法迎合了。
久而久之,中原大地的饮食习惯不可避免的受到影响。
这倒不是老百姓也喜欢吃有膻味的羊肉,而是没有选择。
而且,曾经的很多传承也遗失在了历史长河中了。
“给羊肉去膻味的方法有好几种,一种是将萝卜切成块状,与羊肉同锅一起煮。但是萝卜煮的时间长的话,会直接给煮化了,所以我家平时都用第二种,就是在煮羊肉汤的时候放几根松木棍进去,也可以起到去膻味的作用。”叶瑾卖弄道。
朱元璋心里将这个法子记牢了,才嗤之以鼻道:“老夫还以为是什么高深的法子呢,不就是加几根松木棍吗?!而且你作为一县之尊,不务正业,就知道琢磨吃吃喝喝,上对不起朝廷,下对不起百姓,若是被巡按御史参你一本,到时候看你怎么办。”
叶瑾微微叹了一口气。
来了。
又来了。
这老杠精,还真是没完没了了。
这时候,朱雄英已经吃完了碗里的羊肉,眼巴巴的看着沸腾的铜锅。
老头是老杠精,但是儿子、孙子却很有礼貌。
叶瑾又给他捞了一大块,蘸了芝麻酱之后再盛到碗里。
朱雄英看着叶瑾面前红彤彤的辣酱油碟,好奇问道:“这是什么呀,我能尝尝吗?!”
叶瑾也没有回答,而是用筷子蘸了一点点辣酱伸到了他的嘴边。
朱雄英张开小嘴,用舌头舔了舔。
顿时,一股从未有过的灼热刺痛感就从舌尖传来。
朱雄英赶紧张着小嘴,不停地往嘴里哈着气,然后不停的喊道:“疼...好疼...”
朱元璋顿时脸色都变了。
正要说话,这时候,婵婵赶紧给朱雄英端来一碗加了冰块的醪糟。
朱雄英赶紧接过醪糟,大口大口的喝着。
喝了小半碗之后,才将小脑袋从碗里抬起来。
小脸这时候红的跟红苹果似的。
婵婵用手帕给他额头擦了擦汗,才不满的对叶瑾道:“公子真是的,这位小郎酒才这么小,干嘛要给他吃辣椒啊?!”
“没事,一回生二回熟,多吃几次他可能就会爱上这种辣味了。”叶瑾笑着道,说着朝朱雄英挑了挑眉,问道:“是不是啊?!”
朱雄英没空理他,而是端起碗又喝咕噜咕噜的喝了起来。
将半碗醪糟喝完之后,他才抬起头眨巴着大眼睛看着婵婵,“姐姐,你家的甜酒可真好喝,我还可以再喝一碗吗?!”
懂礼貌的孩子谁都喜欢。
婵婵刮了一下他的鼻梁,笑道:“当然啦,等着姐姐。”
“不行...”叶瑾赶紧阻止婵婵。
婵婵一脸懵逼,问道:“公子,这是为何啊?!”
朱雄英则是嘟着小嘴,满脸写着不开心。
朱元璋喝了一碗滚烫的羊肉汤,才看着叶瑾问道:“你小子怎么这么抠搜啊,我大孙子想喝一碗你家的醪糟怎么了?!”
叶瑾气极反笑,指着朱元璋道:“还真是好心当成驴肝肺,我这可是为了你大孙子着想。”
朱元璋也没有生气,而是反问道:“愿闻其详。”
“羊肉乃是大补之物,但是吃多了容易上火,醪糟本来没甚坏处,但是不加冰口感不佳。这一冰一热,水火不容的两样东西吃进肚子里,你是想让你大孙子晚上跑肚(拉肚子)吗?!”
“而且你家大孙子虽然长得粉嘟嘟很可爱,不过嘴唇有些发黑,脸色也不太好看,是不是才大病初愈啊?!”
“如果真的是大病初愈,你就让他胡乱吃东西。”
“啧啧,你这爷爷当得还真称职啊。”
朱元璋被叶瑾说的面红耳赤。
朱雄英的身子骨从小就弱,去年冬天确实也生了一场大病。
现在刚刚大病初愈。
这一次带他来上元县,一方面是再对叶瑾进行考察,同时让朱雄英和叶瑾熟悉熟悉。
另一方面也存有带朱雄英散散心的心思。
但是自己的小小疏忽,差点害了自己的大孙子。
不过老朱岂是那种轻易认输之人?!
嗤笑一声之后,才道:“说的头头是道,皆是纸上谈兵,不知道的,还以为你是隐居在此的名医呢?!”
“秀才不出门,能知天下事。”叶瑾这还是和老朱的多次交锋中第一次占据上峰呢。
所以洋洋得意道:“你别管我是不是纸上谈兵,就说我说的对不对吧。”
这幅‘小人得志’的模样,气的老朱牙痒痒。
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