庭院之中，摆着一个大蒸锅，蒸锅中正在煮着大豆。

    庭院之中，有许多人在围观。

    他们都不相信大豆能够出油。

    就连王嫚也不相信，大豆可以压榨出油来。

    在他们看来，把大豆压榨出油来，基本上是不可能的事情。

    看到众人都是一脸的不相信，徐长生并没有解释，在这个物资匮乏的时代，很多事物的原理，他们都不知道。

    因此，他们不相信大豆可以压榨出油，也算正常。

    想让大豆出油，有两种方法，分别是浸出法和压榨法。

    压榨法和浸出法是两种不同的油脂制取工艺，浸出法的工艺比较复杂，压榨法就是采用纯物理压榨制油工艺。

    在秦朝这个时代，只能采用物理压榨制油工艺。

    物理压榨制油工艺很简单，就是给大豆以极大的压力，将大豆中的油挤压出来。

    而压榨制油，还分为生油压榨和熟油压榨。

    如果将生大豆直接进行压榨，压榨出来的油，就是生油，这种油会有一种豆腥味。

    如果将大豆煮熟，然后进行压榨，压榨出来的油，就是熟油，这种油没有豆腥味。

    徐长生今天所要压榨的，就是熟油。

    没过多久，大豆就被煮熟了。

    徐长生命令下人将大豆倒入压榨机中，在压榨机出油口的下方，放了一个陶罐。

    “大家看好了，马上就可以出油了。”

    徐长生轻轻按下了压榨机的开关，随后压榨机内的机关开始活动，不断给大豆增加压力。

    大豆在强大压力的作用下，不断被挤压。

    所有人目不转睛，一瞬不瞬地盯着出油口。

    “出油了！出油了！”

    王嫚忽然兴奋地惊叫了出来。

    只见在出油口的位置，一滴油滴落了下来。

    “真的出油了！”

    见状，刘管家也是十分震惊和激动。

    只见出油口的油，越来越多，越滴越快，到了后来流成了一条线。

    见到这一幕，在场的众人，都是感到无比的震惊，原来大豆中真的有油，大豆竟然真的可以出油。

    今天的这一幕，打破了许多人的认知。

    伴随着油不断流下，浓浓的油香，在空气中弥漫开来。

    “好香啊！”

    王嫚深吸了一口气，惊喜地道。

    “以后有豆油可以吃了，实在太好了。”刘管家兴奋地道。

    猪油、羊油、鹿油，是这个时代常用的油，但是，也不是人人都可以吃到的。

    因为这些油，价格都是十分昂贵，只有有钱的人才能够吃得起，普通老百姓根本吃不起。

    就算是有钱人，也只是在煮菜的时候，放上少量的一点油。

    而如今，大豆可以压榨出油来，这就会大大降低油的成本。

    没过多久，压榨大豆的过程已经结束，大半袋的豆子，只压榨出了一小陶罐的豆油。

    这压榨大豆的出油率有点低啊。

    不过，能够在这个时代压榨出豆油来，已经很不错了。

    如果将豆油在大秦出售，肯定比花露水还要火爆。

    徐长生原本也想在大秦建立一个油坊，压榨豆油出售，不过转念一想，就放弃了出售豆油的想法。

    大豆虽然在大秦也有种植，但大豆并不是主食，秦朝种植大豆的农户不多，就算放眼整个大秦，大豆的产量也不高。

    而且，大豆的出油率也比较低。

    因此，他就算是将整个秦朝的大豆，都买了来，恐怕也压榨不出多少油来。

    所以，徐长生暂时不打算出售豆油。

    他压榨豆油，只是为了国公府食用。

    “长生哥哥，我能尝尝吗？”王嫚道。

    “这样直接尝，体现不出豆油的香，今日，我就亲自下厨，给你做几道拿手菜。”徐长生笑道。

    “太好了，我又可以吃到你做的饭菜了。”王嫚欣喜道。

    徐长生当即向厨房走去。

    在这个世界上，他的厨艺要说第二，恐怕没有人敢称第一。

    他的一些厨艺理论，恐怕这个世界上的人，连听也没听过。

    徐长生来到了厨房中，看了一下现有的食材。

    厨房中的食材，实在太少了，这些食材非常影响他的发挥。

    根据现有的食材，徐长生决定做一道红烧肉和一道糖醋排骨。

    秦国的蔬菜种类比较少，但是，肉类比较丰富，猪肉、羊肉、鸡肉、狗肉，都能够经常吃到。

    牛肉很少吃到，毕竟，在秦国，牛是重点保护对象，私自杀牛是违反秦律的。

    在以往的时候，人们都是直接用鼎来煮肉、炖肉，基本上不会用来炒肉。

    这就导致，煮出来的肉，不太好吃，尤其是猪肉会带着很重的腥气味道，而羊肉会有很重的膻气味道。

    在之前，秦朝是没有铁锅的，因此，基本上没有爆炒的菜。

    徐长生当即做起了这两道菜。