第一百五十章松鼠蹶鱼，傻柱也想吃（求全订）

    把鳏鱼的鱼鲤掏出来后，就把蹶鱼开膛破肚，把里面的鱼内脏给取出。

    接着，徐卫军又宰杀第二条蹶鱼，也是一样的操作。

    当两条蹶鱼都宰杀好，徐卫军又用菜刀，把鱼头都给取下。

    然后贴骨，将鱼肉片到鱼尾，但是没有片断。

    然后再把鱼的另一边也翻转过来，又是同样的方法，把鱼肉片到鱼尾，最后将蹶鱼的大骨给剁掉。

    再把腹部的鱼骨去掉。

    接着就改花刀，然后把改好花刀的鱼放到放入清水里浸泡、清洗。

    然后鱼头做一个趴着的造型，鱼嘴用一块胡萝卜撑开。

    当处理第二条蹶鱼的时候，也是一样的方法。

    傻柱倚在家门口，往后院看着。

    当看到徐卫军杀鱼去腮，掏鱼内脏，傻柱觉得没什么。

    可是，当徐卫军给杀好的蹶鱼剔大骨、改花刀的时候，傻柱的眼瞳不禁一缩。

    徐卫军这刀法，很娴熟啊！

    而且，看到徐卫军又是剔鱼大骨，又是改花刀，傻柱也就知道徐卫军这是准备做一道名菜，叫“松鼠蹶鱼。” 据说，这是当年乾隆爷下江南时品尝过的一道美食。

    会做这道松鼠蹶鱼的厨子，据傻柱所知，就他身边认识的同行来说，会做的，而且还做得好吃的，可没多少个。

    就是傻柱自己做，也是半桶水再多一些的水平。

    毕竟，傻柱现在也就是个八级炊事员。

    当然，要是他老爹何大清没跟着白寡妇去保城，有何大清手把手教，傻柱或“六六零”许会做的很好吃。

    当看到徐卫军竟然准备做松鼠蹶鱼，傻柱也就想去瞧瞧。

    如果徐卫军做的一塌糊涂，或者做的不好，傻柱还想着可以嘲笑一下徐卫军不自量力。

    于是，傻柱就跑到后院。

    而这时，徐卫军已经将两条蹶鱼都改好了花刀，然后在用冷水清洗鱼肉上的血沫。

    “傻柱怎么跑到后院了？ ”

    “徐卫军在杀鱼而已，傻柱跑去看是几个意思？ ”

    “难道是要指点徐卫军做菜？ ”

    “怎么可能，傻柱和徐卫军合不来，怎么可能教徐卫军做菜。”

    大院里，不少人都看到傻柱跑到了后院。

    傻柱和徐卫军是死对头，双方发生过几次冲突。

    当看到傻柱跑去看徐卫军杀鱼，大家也是稀奇。

    易中海看到傻柱竟然跑去看徐卫军杀鱼，也是满意的点点头：“柱子这么做就对了，和徐卫军搞好关系，以后对他也有好处。” 可易中海却不知，傻柱其实是想去看徐卫军的笑话，然后趁机嘲笑。

    而易中海却把傻柱想的太美好。

    徐卫军正在清洗鲸鱼，也看到了傻柱跑到后院，就在他旁边不远看着。

    看到傻柱，徐卫军也懒得搭理。

    洗好了鱼，徐卫军也就拿着鱼，进了屋里。

    冉秋叶也跟着进去。

    看到徐卫军和冉秋叶都没搭理自己，傻柱脸上有些尴尬。

    不过，傻柱也按捺不住心里的好奇，也就尾随着走进了徐卫军家里。

    当到了徐卫军家里，傻柱也是惊讶Q

    别看徐卫军家里不大，也就两间房，但是屋里装修漂亮，而且还有缝纫机、收音机、两辆自行车，以及一个大衣柜，家具桌椅也 是齐全。

    当傻柱进了屋里，冉秋叶也就看见了。

    “傻柱，你来我家干什么？ ”冉秋叶皱着眉，一点也不待见傻柱。

    傻柱和徐卫军有冲突，又傻了吧唧的接济贾家。

    而且傻柱之前在食堂的时候，还看人下菜。

    当冉秋叶有一次去到傻柱的窗口打饭，傻柱竟然还给冉秋叶颠勺。

    再加上傻柱还敲许大茂闷棍，绑架许大茂，这在冉秋叶眼里就是个坏份子。

    所以，冉秋叶不待见傻柱也正常。

    而在厨房，徐卫军也听到了冉秋叶不悦的声音，于是就走出来看，也就看到了傻柱。

    此时，傻柱脸色有些尴尬。

    毕竟他是不请自来，而冉秋叶并没给他好脸色。

    “那个……我就是想看看徐卫军做松鼠鳏鱼。”傻柱挠了挠后脑勺，缓解了一些尴尬。

    “看我做松鼠蹶鱼？ ”徐卫军也是懵了一下。

    不过，旋即一想，徐卫军也就想明白了。

    松鼠鳏鱼也是一道名菜，乾隆爷下江南的时候，当地的大厨也是费尽了心思，才做出了这道松鼠鲸鱼，给乾隆爷品尝。 当然，这是民间谣传，具体不可考证。

    不过，乾隆爷都吃过的名菜，其制作和烹饪，当然也就考究。

    而傻柱现在却不请自来，想要看他做松鼠蹶鱼，估计是觉得他做不出松鼠鲸鱼，或者做不好这道菜，所以想来看自己出丑。

    想到这里，徐卫军心里也就冷笑。

    傻柱想要看他出丑，却是想多了。

    徐卫军毕竟是穿越人士，见多识广。

    现在还不是后世那个信息大爆炸的年代，所以像松鼠鳏鱼这种招牌菜，就是会做的厨子都少。

    而且，很多都是家传，也就是父传子。

    像傻柱一直引以为傲的谭家菜也是何大清传给傻柱的。

    当然也有收徒弟的。

    而后世，松鼠蹶鱼这道菜，很多烹饪学校都会教，再加上各种美食博主在美食APP上分享制作方法。

    所以，徐卫军要做松鼠蹶鱼，可是毫无压力。

    当猜到了傻柱心里的想法，徐卫军也就想打击一下傻柱。

    傻柱不是对自己的厨艺很引以为傲吗？

    那就以厨艺打败厨艺，让傻柱知道，什么叫天外有天，人外有人，别整天都觉得自己会一手谭家菜就很了不起，就可以牛比哄哄 的样子。

    当心里有了主意，徐卫军也就对傻柱说道：“想看就来。”

    说着，也就进了厨房。

    傻柱见徐卫军竟然不排斥自己，也是有些意外。

    就连冉秋叶都觉得诧异。

    而当傻柱进了徐卫军家的厨房，就看到徐卫军在用干净的毛巾在吸干蹶鱼肉上的水分。

    然后，就是给蹶鱼肉撒上淀粉，然后抖落均匀。

    当看到徐卫军如此熟练，傻柱也是暗暗吃惊。

    而这时，徐卫军又往锅里倒上油，等油温升至六成热，就先下鱼头油炸。

    炸好了鱼头，接着就炸鱼身。

    一边炸着鱼身，徐卫军也就开始熬汁。

    先放番茄酱，适量的糖、盐、一勺白醋，然后小火慢熬。

    等糖都融化，再来一点水淀粉勾英。

    在熬汁放配料的时候，徐卫军稍微挡了一下，傻柱也就没看见。

    当看到徐卫军竟然挡了一下，这分明是在防着自己，傻柱就皱着眉。

    而另一边，鱼肉也被油炸至两面金黄、外酥里嫩，徐卫军也就把鱼肉捞了出来，然后再浇上熬好的汁。

    这时，油炸好的松鼠鲸鱼浇上熬好汁水，竟然开始“吱吱”作响，就像松鼠叫唤一般。

    傻柱看了，差点就连眼珠子都凸出来了。

    而冉秋叶看见，也是稀奇，没想到松鼠蹶鱼这道菜，还能发出“吱吱”声，真的就像松鼠叫唤一样。

    “这徐卫军这道松鼠蹶鱼，做的比我好。”

    傻柱心里想。

    当然，虽然心里这么想，但傻柱嘴上可不会承认。

    他可是谭家菜传人，不能轻易掉了面子。

    当做好了松鼠蹶鱼，徐卫军也就把菜端到饭桌，然后又去炒了个青菜。

    至于另外一条油炸好的松鼠蹶鱼，可以留着明晚熬点汁水给淋上再吃。

    当做好了晚饭，徐卫军和冉秋叶就开始准备吃饭。

    而傻柱却还在那儿杵着。

    “傻柱，你怎么还不走？ ”

    冉秋叶皱着眉，开始赶人。

    “那个……能不能让我尝一口？就一口！”傻柱竖着一根手指，讨好的说道。

    做菜讲究色香味俱全，徐卫军做的这道松鼠蹶鱼，卖相和香气是有了，就是味道不知道怎么样。

    而傻柱作为一个厨子，也就好奇这道菜的味道怎样。

    “不行。”冉秋叶把筷子往桌上一拍，眼睛一瞪，傻柱吓了一跳。

    没想到平时看着温文尔雅的冉秋叶，竟然也有这么虎的一面。

    于是，傻柱尴尬了一下，也就依依不舍的离开了。

    “有什么了不起的，不就是一道松鼠蹶鱼嘛，以为我不会做？ ”

    离开了徐卫军家，傻柱就嘀咕着，语气里十分不屑..

    刚才徐卫军在做这道松鼠蹶鱼的时候，他可是在徐卫军身后看着做的。

    “我现在就去弄条蹶鱼，或者鲤鱼，我也来做一下，看能不能做出徐卫军的那个香味。”傻柱心里想，于是就先回家。

    “我以为你在徐卫军家吃饭呢。”

    回到家，何雨水就揶揄傻柱道。

    “徐卫军小气巴拉的，他会留我吃饭？ ”傻柱没好气的说。

    然后，就说冉秋叶如何的泼辣，如何的赶人。

    何雨水听了就翻白眼。

    人家徐卫军和冉秋叶两口子吃晚饭，那是二人世界。

    现在学做菜，讲究的都是家传、师承，徐卫军能让傻柱在后边看着他做松鼠蹶鱼就不错了，她傻哥竟然还想吃一口松鼠蹶鱼，尝 尝味道？

    她傻哥也真敢想。

    无视了傻柱的抱怨，何雨水就让傻柱去做晚饭。

    本来何雨水自己也可以做的，但是放着家里这么一位退役大厨不用干什么？

    “我先去买条鱼，我也来做松鼠鳏鱼。”

    傻柱却不急着做饭，而是拿了钱，就去菜市场买鱼。

    当听到傻柱要买鱼，那就是今晚有鱼吃，于是何雨水也不拦着。

    “来，媳妇,尝尝我做的这道松鼠蹶鱼。”

    傻柱离开后，徐卫军和冉秋叶就开始吃饭。

    看着桌上色香味俱全的松鼠蹶鱼，冉秋叶也是胃口大开，于是就夹了一块鱼肉，放进嘴里品尝。

    当一尝到那个味道，冉秋叶就不禁惊喜的瞪大了眼睛。

    “唔，好吃，好吃。”冉秋叶连夸做的好吃。

    “好吃就多吃点，你现在孕吐有些严重，多吃些，可以缓解一下。”徐卫军体贴的说道。

    “嗯。”冉秋叶点点头，然后就吃菜。

    一口松鼠蹶鱼，再吃上一口肉馅包子，也是享受。

    当吃了个半饱，冉秋叶就说道：“卫军，你让傻柱那傻了吧唧的看着你做这道松鼠蹶鱼，不怕他偷师啊？ ”

    “不怕，反正他又不是在我旁边，看着我做，他能偷师到多少？看着吧，那傻了吧唧的肯定自己买鱼自己做，但是肯定做不出我 这味道来。”徐卫军笑道。

    刚才在熬汁，往里面放调味品的时候，他可是挡了两个调味品，没让傻柱看到要放多少的量。

    傻柱能做出来他的味道就怪了。

    “噢！ ”冉秋叶点点头，然后就继续细嚼慢咽。

    徐卫军也吃着饭菜。

    当吃饱了晚饭，徐卫军把碗筷洗刷干净、放好。

    然后就和冉秋叶出去散步。

    冉秋叶现在怀着孕，但适当的走动一下0.0还是要的。

    而且，饭后散散步，也有助于食物消化。

    当然，当看到徐卫军和冉秋叶饭后出去散步，而自己却还要操持着贾家的家务，秦淮茹心里除了羡慕，也就剩下嫉妒了。

    要是当初……

    秦淮茹又开始浮想联翩。

    而当徐卫军和冉秋叶散步回来的时候，就看到傻柱提着一条鲜活的鲤鱼回来了。

    鲤鱼大概两斤重的样子，用绳子绑着背部的鱼鳍，被傻柱提在手里，那张鱼嘴呈“0”字形张开着，活蹦乱跳的。

    当看到徐卫军和冉秋叶，傻柱就得意道：“徐卫军，等会儿哥们儿也做松鼠蹶鱼，让你瞧瞧咱谭家菜传人的手艺。”

    “你做吧，我瞧着呢。”

    徐卫军微微一笑，也不怕傻柱翻了天。

    国内又不是只有一个谭家菜，而是有八大菜系，另外还有各个地方的特色菜。

    而傻柱却整天叨叨着自己是谭家菜传人，好像很了不起的样子，但充其量不过是井底之蛙，坐井观天罢了。

    也懒得打扰傻柱的好兴致，徐卫军和冉秋叶就散步走回了四合院。

    回到四合院，路过中院的时候，就看到傻柱在家门口杀鱼、去鳞、去腮。

    而棒梗眼馋的在一旁看着，就连秦淮茹的目光，也时不时的往对门正在杀鱼的傻柱这边瞟着。

    徐卫军和冉秋叶都懒得看，直接就进了后院，回到了家里。

    当回到家里，徐卫军就烧洗澡水，冉秋叶就去开收音机.