第二百四十二章陈年花雕醉高油湖六月黄，7分！

    王导说的话就像平地惊雷一样，让几位配音配乐的老师惊到了。

    作为一起在秧视共事的同时。

    他们还真不知道曲老师病倒了。

    “小王，这什么情况啊，快说说。”

    其中性子比较着急的李老师急忙出声。

    在座的年纪都比王导大，叫一句小王也没人说什么。

    “曲老师之前跟着舌尖二的剧组当跟组剪辑师，但是身体水土不服，提前回来了，现在在医院我看到精神状态还行。”

    王导简单的将自己知道的事情说了处理啊。

    “啊？还有这事吗，这曲老师消息封锁的也太严了，我们都不知道。”

    对于曲老师进医院的事，因为她本身不想要太兴师动众，不然病房里绝对不得安生。

    所以干脆谁都没告诉，只和王导的剧组和舌尖二的剧组导演知道。

    王导也奇怪，这帮人没人告诉他们这件事吗？

    不应该啊。

    不过王导又想到医生叮嘱曲老师是操心的太多，需要静养。

    对于这一点，曲老师不告诉其他人也是比较正确的。

    所以王导也补充了一句。

    医生让曲老师来静养，估计也是因为这个原因，所以曲老师才没有把自己在医院的消 息告诉你们。

    王导分析了一下。

    在座的大家都点点头。

    对于这一点他们也感同身受。

    一些认识的不认识的全都来嘘寒问暖。

    尤其是最近一段时间，来找他们的人成倍的增加。

    如果要静养的话，那确实不告诉他们是最好的。1

    也省的大家都麻烦。

    只是这桌子上的气氛，一下子就降下来了。

    等到服务员把菜上来之后，气氛才稍微好了一点。

    王导点的菜，都是偏向清淡软烂的菜色。

    口味也偏向甜口。

    这些都是上了年纪的爱吃的类型。

    首先上来的就是一道，淮扬菜名菜，也是淮扬菜非常经典的一道前菜。

    “陈年花雕醉高油湖六月黄。”

    这道菜从外表上看上去就是一道熟透的螃蟹放在一片荷叶上，旁边还有一片荷花作点缀。

    虽然看上去好像平平无奇。

    但是细细闻起来，会闻到一股花雕的香气和一股淡淡的蟹黄香。

    当然既然叫这么长的名字，这自然也是有来头的。

    这扬周附近有个高油湖，水质是非常的清澈。

    这里出产的小龙虾，螃蟹都非常的好。

    可能不少人都听过这里一个非常著名的食物。

    叫做高油鸭蛋。

    汪曾齐在端午的鸭蛋说的就是这种鸭蛋。

    所以这个地方的物产非常丰富，全国闻名。

    加上现在这个季节，正是吃蟹的好时候。

    王导便点了这道菜。

    上来之后也是一人一只。

    光一只螃蟹就要98。

    王导也打听了，这桌上的老人也没有人有通风之类的问题。

    所以海鲜稍微可以吃一点。

    见菜上来，王导也是招呼众人先尝尝。

    这才让餐桌上现场的气氛回来了一点。

    “这蟹看起来很不错啊，大家先来尝尝。”

    配音的李老师看着上桌的菜。

    招呼大家赶紧来尝尝。

    苏云也是没有客气。

    来的时候就没有吃什么东西。

    现在看到有菜上来，也是立马就有了食欲。

    淮扬菜对于食材的新鲜程度是有非常高的要求的。

    这道六月黄看起来正是如此。

    苏云没有吃过淮扬菜，但是一般的螃蟹他是吃过的。

    苏云带上手套准备吃端上来的螃蟹。

    只是刚准备用力把螃蟹上的盖子给解开，就发现蟹盖非常容易的就打开了。

    原来这螃蟹上来之后是已经经过了处理。

    食客只需要动嘴就行了。

    这细致的程度，不愧是能上国宴的淮扬菜系。

    对于这种食材的细节把控程度是非常高的。

    苏云直接扒开蟹壳后，入眼便是满是蟹黄的肥蟹。

    这些蟹黄是已经经过处理，不仅表面的蟹黄香味非常的浓厚，而且在里面还散发着不少的花雕酒香味。

    而且不仅是花雕香。

    还有一些白酒和陈酒的味道在里面，可以想到这里面的用料肯定是非常足的。

    不愧是单卖都要98一只的六月黄，光是香味都非常的醉人了。

    虽然苏云很想吃，但是饭桌上的礼仪他还是知道的。

    需要等待主位上的主人先吃，就比如现在位置上的李老师。

    明显今天的局面就是王导和这位李老师攒起来的。

    不过苏云无所谓，自己今天来只是为了吃饭和凑人数的罢了。

    等到李老师和王导尝过之后，苏云才迫不及待的用筷子挑了一筷子将蟹黄放进嘴里。

    筷子挑出来的蟹黄，非常的柔软，但是又不像是果冻一样，

    可以看出来，做这道菜的师父绝对是有功夫的。

    单纯这煮螃蟹的手法，就很有讲究。

    苏云有些期待的将蟹黄放进嘴里。

    刚入口，苏云就立马尝出来了蟹黄的味道非常的层次分明。

    舌头上最先品尝出来的就是蟹黄的鲜美，接着沾染了花雕酒和陈年白酒的香味一瞬间就在舌头上绽放了出来。

    一下子就可以品尝出这几种味道。

    苏云自然知道。

    对于这种熟醉的方法，是必须是要下重料的，最后才能把味道腌制进去。

    而白酒的味道正是非常符合这种要求。

    浓烈的酒香，加上花雕的那个甜。

    而且这个甜度拿捏的非常好。

    花雕的甜味没有掩盖掉螃蟹本身的味道，以及其他的酒味。

    苏云尝了一口之后，感觉十分的好。

    刚刚用筷子挑了一块蟹膏之后，螃蟹就自动从中间分为两半了。

    也即是说这螃蟹在上桌前就已经完全处理好了。

    这螃蟹里面的蟹膏是个顶个的满。

    苏云拿起半个螃蟹，放进嘴里。

    这里面饱满的蟹黄，一下子就全部涌进了苏云的嘴里。

    在里面苏云还吃到了一个圆圆的东西。

    苏云稍微用力一咬。

    圆圆的东西一下子被咬开。

    一瞬间一股清香爆发开来。

    苏云这才吃出来，原来里面的这个圆圆的东西是鲜的莲子。

    吃起来也是非常的粉嫩。

    这对于这蟹黄的口感是非常的好的补充。

    这六月黄原来不仅仅是蟹，甚至还有其他的食材。

    这想法和创意倒是挺好的。

    苏云比较满意的点点头。

    不错，7分！.