第174章

    一百七十三章这特么的才八点就关门了？？

    这些弹幕虽然不是业内人士。

    但是对于节目的录制和播放还是了解的。

    毕竟现在只要是节目就以~后剪辑。

    你就算拍了也不一定能不剪，剪了也不一定能放，放了也不一定不会被打码。

    所以这要是节目组承诺有优先播放权，这相当于确保对-方会播放出来。

    这特权不可谓是不大。

    基本上属于节目组自己调控范围内，最大的权限了。

    这条件让不少网友都直接沸腾了。

    “卧槽，节目组这是准备下血本了？这家店铺有这么好？”

    “其实苏哥他们节目组也是没办法，你想要再不加大筹码，估计今晚素材是拍不到了。”

    “要我我就无所谓，我还就不信没了这张屠户，还吃不了带毛猪了。”

    怎么又是你？怎么拍，拍什么是导演定的，这些人要是临时变动节目组肯定受影响。

    “我觉得更重要的是，节目组想要争口气，这尼玛当着自己面抢人也太过分了。”

    “感觉刚刚避开镜头的时候，苏哥和王钢导演好像在商量什么，感觉像是在憋什么大招。”

    “谁知道呢，反正我是觉得这个条件要比舌尖要好得多了，人家虽然资源多，但是不一定给你啊。”

    “这倒也是，这师傅不会这都还犹豫吧？”

    ...................

    此时景德泡馍的廖师傅，也是露出了纠结的表情。

    他当然听懂了王导说的条件。

    并且也知道了优先拍摄和播放谁轻谁重也的清。

    他现在纠结的并不是自己选哪个。

    而是当他知道这个优先播放权这么重要时，突然有些不好意思了。

    就像是原本想稍微还个价，对方直接给你打了一折。

    这一下子让廖师傅这个做了二十多年羊肉泡馍的老实人，感觉有些不好意思。

    对方都说成这样了，好像自己再不加入有点过分了.....

    在王导的催促下，廖师傅才回过神来。

    连忙答应。

    “没问题的，王刚导演，我愿意加入拍摄。”

    听到廖师傅答应下来，王导脸上这才露出笑容。

    苏云也是笑了笑。

    很多网友觉得自己这边下了血本，他根本不这么觉得。

    因为他和王导既然决定采用边剪边放的模式，那素材是肯定不会嫌多的。

    基本上也就是拍多少剪多少的程度。

    不管这位师傅愿意给他们拍多少，最后基本都会用上。

    所以王导说的优先播放权，他们不给也要给。

    只是说出来比较唬人罢了。

    再说王导这边。

    现在廖师傅已经答应节目组拍摄了。

    已经把摊子上的东西收拾好，准备回去了。

    他连忙招呼摄影组的人跟上。

    廖师傅的家距离这里不远。

    摄影组很快就到了廖师傅的家。

    这是一栋两层的联排小楼。

    这里正是廖师傅的熬煮羊汤和准备材料的地方。

    服务员也就是廖师傅的老伴。

    之前摊子那里，有地方专门摆放碗筷和清洗室。

    所以家里这边只需要准备做羊肉泡馍的羊汤和食材就行了。

    来到地方后，原本还很宽敞的厨房，一下子因为人太多变得有些拥挤了。

    王导也是当机立断，让一半人先撤出去。

    作为舌尖一的摄影组，他们自然是经验丰富。

    很快就先把一些大的重的机器，全部给搬了出去。

    此时一些个子大的摄影师也自觉地占了出去。

    只剩下胖子这个吨位的还非常不自觉的站在厨房。

    好像是觉得自己不算占地方一样。

    苏云看了胖子一眼。

    让胖子出去。

    自己什么体积，自己心里没点数是吧。

    非要我来提醒？

    胖子见苏云指着自己，一脸委屈。

    苏云也懒得和胖子废话，现在争分夺秒呢。

    直接一脚把胖子踹了出去。

    厨房里顿时空旷了不少。

    为了方便节目组拍摄，

    廖师傅找来一个当天菜市场买来的羊肉。

    虽然刚刚收完摊子。

    但是廖师傅的精力依然很足。

    这些羊肉都是准备自己拿来吃的。

    虽然已经不是最新鲜的了。

    但是只是为了拍节目，倒是无伤大雅。

    等摄像组的机器准备好后。

    廖师傅才开始操作。

    只见廖师傅先准备一个稍微大点的碗，把当天的羊肉放到水里浸泡。

    这一步是为了让里面的血水都给跑出来。

    而在泡的时候，廖师傅正准备其他的材料。

    具体有葱、姜3片、蒜适量、八角1个、桂皮1块、陈皮2片、白胡椒适量。

    将这些材料都先准备好。

    这边的羊肉也泡到里面血水都泡出来

    · ····求鲜花0 ···

    见羊肉已经泡好了。

    便拿出来，放到水里清洗。

    接着旁边冷水下锅。

    等水开后直接放上葱段和姜片。

    简单的焯水和下料。

    撇去表面烧出来的血沫。

    焯水完，直接从锅里捞出。

    锅中换干净清水。

    用一口大汤锅将一旁准备好的羊骨、羊蝎子、羊腿、放入清汤中。

    等到水开后。

    再转到小火炖50-60分钟。同时加入八角，桂皮，陈皮，葱段，姜片，保持锅内水沸腾状态大约2小时。边煮边撇去浮沫。

    最后将八角，桂皮陈皮捞出。

    继续熬煮至，羊汤变白变浓稠。

    而之前焯过水的羊肉放在水下，冲洗干净后，在羊汤变白变浓稠后，倒入焯好的羊肉，小火炖煮3小时。

    .... 0 .......

    在煮的过程当中，苏云还提问了几个问题。

    比如羊汤里需不需要加其他的料。

    或者煮羊肉的时候，需不需要用盐来调底口。

    这些问题廖师傅也是都稍微提了一下。

    羊肉泡馍，只讲究汆水和熬煮。

    吃起来要有嚼劲。

    骨肉要分离，汤也要发白。

    这个时候盛上一碗，什么都不用加，就是一碗任何时候喝都能让身子一下子暖和起来的羊肉汤。

    那便是及格的了。

    当然在这中间，廖师傅还加入了一袋他秘制的香料袋。

    似乎是觉得有些不好意思。

    还想要跟节目组讲解下他的独门秘方。

    但是立马就被他老伴给拦住了。

    老伴有些生气的指着他，让他不要说。

    廖师傅则是在一旁一脸憨笑，好像犯错的小学生一样。

    这一幕也是精准的被摄像头捕捉到了。

    王导见对方可能真的生气了，连忙上去打招呼。

    “您别着急，咱们这个剪完之后会给你看的，您觉得同意后我们才能发。”

    “那也不行，这是羊汤的秘密，不能说。”

    面对强势的老人。

    节目组和廖师傅，只好跳过这一步部分。

    直接来到了最后一步。

    也是今天拍摄的最后一部分。

    而此时另一边。

    不少网友看了苏云直播，听说苏云又回长安了。

    刚准备开车来老城区尝尝这家羊肉泡馍。

    到了地点却发现。

    卧槽？

    这特么的才八点就关门了？？三.