老太太这会也听到了不远处的动静:“那边怎么了?”
清禾可不想因为顾漫菊的事情浪费她的时间:“没事,运粮队的人回来了,可能是车子出问题了。”
她随口就胡诌了一个借口。
老太太倒是没有怀疑,毕竟上午的时候,跟她一起上工的那些人可是说了,今天有一部分在坡上掰棒子,想从坡上把拉满玉米棒子的车子拉下来,没点力气可不行,最陡的那一段,后面还得压一个人,前面还得有人帮着扶抬着车辕,就怕一个不注意重车窜下坡。
每年从那片地往回运送粮食最是费车费人,车子有个损耗太正常了。
一进院,清禾便开了口:“姥,你先兑水洗漱一下,我去做饭。”
老太太也没推辞,她这人爱干净,要是不先收拾自己,总觉得刺挠得慌。
厨房里的清禾,兔肉剁块炖上后,又切了不少土豆用水泡着备用,这才去处理那些鱼。
老太太出来看到她在那处理鱼:“要姥帮忙不?”
清禾抬头冲她一笑:“等着一会试菜就行。”
老太太脸上全是笑,觉得有清禾作伴,她这辈子也算值了:“等咱们回去了,姥带你去祭拜下你干爸干妈,还有你二舅。”
清禾听到这话重重点头:“好。”
其实早该去了,只不过这事情一件接一件的,根本没给她们空出时间来安排。
鱼改刀处理好后腌制去腥,清禾从空间拿出一些鲜山楂,加水煮了十几分钟,煮出深红色浓汁后盛出。
这时老太太走了进来:“什么味,怪好闻的。”
清禾把那一小碗山楂酱递过去:“我熬的山楂酱,一会吃完饭给你冲碗山楂水喝,保证你会喜欢。”
说话的功夫往锅里盛了几勺山楂酱,加入少许白糖和一点点盐,最后又滴入一些醋提味,最后加入淀粉水熬成浓稠后盛出备用。
把小灶上的锅洗好烤干后倒入不少油,转手把之前腌制好的鱼挂上粉,此时锅里的油正好有六成热,先下鱼头炸定型,再把整条鱼放入,鱼尾朝上,炸了三四分钟后,看差不多全部定型了。
捞出后,又大火升温至七成热后复炸一遍,之后捞出控油,之后拿出家里最大的一个盘子,把控好油的鱼放进去摆好造型。
把锅里的油倒出来,趁着这锅里的油底子,把之前调好的山楂汁倒入锅里熬至冒泡后浇到摆好造型的鱼上,完美。
这会另一个灶上的炖土豆炖鸡块也好了:“姥,吃饭。”
老太太早就闻着味道馋上了。“姥,你先吃着,我去给三奶奶他们送一碗炖兔肉过去。”
说完,端着碗就往外跑。
她去的时候三奶奶家的饭还没做好:“三奶奶,我的兔肉炖好了,给你们送一碗过来。”
三奶奶也没拒绝,之前顾老爷子活着时,也算是常态:“你等着,我去把碗给你腾出来。”
就见三奶奶把碗腾出来后,用碱面把碗洗干净,又往碗里盛了满满一碗咸菜条,这才出了院子:“这是前段时间你大伯娘腌的咸菜条,你端一碗回去,早上也能省些事。”