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服务员不知如何应对。
孙经理堆着笑走上前：
“不好意思先生，”
“我是这儿的经理。”
“有什么问题可以和我说。”
男子瞥他一眼：
“实话告诉你，”
“都说你们玉华台的菜是全四九城最地道的，”
“我今天特地来试吃。”
“要是味道真像传说中那么好，”
“我家老太太的寿宴就定在这儿了。”
他用折扇指着桌上的宫保鸡丁：
“你自己说，”
“就这水平，”
“让我怎么订？”
孙经理也被问住了。
总不能说玉华台这么大的馆子，
两个主厨都不在吧？
这话传出去还怎么做生意？
正当他不知所措时，
张浩然走上前来：
“先生，”
“您先别急。”
“让我尝尝这菜行吗？”
男子看了张浩然一眼，
点头同意。
张浩然接过服务员递来的筷子，夹起一块尝了尝。
乍一尝没什么大问题，
但细品就能发现不足。
他放下筷子，笑着问：
“先生是老北京吧？”
男子看向他：
“是啊。”
“你什么意思？”
张浩然淡然一笑：
“这菜我们给您重做一盘。”
“要是您还不满意，”
“老太太的寿宴我们也不接了。”
男子这才点头：
“这还差不多。”
“就怕你们师傅手艺就到这儿了，”
“再怎么重做也就这样。”
张浩然没再多说，
示意孙经理跟自己往后厨走去。
孙经理将宫保鸡丁端上桌。
“小吴啊，”
他说道，“这道菜不太对劲。”
小吴放下手中的活儿，有些意外：“不可能吧？这宫保鸡丁可是我师父亲口认可的。”
他赶紧夹了一块尝了尝：“没什么问题啊！”
张浩然轻轻一笑：“宫保鸡丁是考验厨师功底的一道基础菜。
按理说，你这道菜确实没大毛病，只是今天不巧，碰上一位真正懂行的食客，他才觉得不满意。”
小吴听得有些困惑：“张师傅，这菜是师父教的，我也是按他教的做，现在您这么说，我真不知道差在哪儿了。”
张浩然笑道：“没事，这不还有我吗？”
后厨的人听了都惊讶起来：“张师傅，您还会做菜？”
张浩然语气平淡：“略懂一点。”
小吴很机灵，立刻拿来一条新围裙递给张浩然：“今天麻烦您指点一下了！”
张浩然看了小吴一眼，点了点头。
他早就注意到这个年轻人了，聪明又心地好，是个可造之材。
他站到灶前，说道：“今天我来做这道菜，你们能学多少，就看自己的悟性了。”
这话一出，大家都围了上来，有的真心想学，有的只是看个热闹。
那时候，全国只有九个城市有煤气设施，四九城便是其中之一，而玉华台这样的餐馆才有条件使用，普通人家还在烧柴火和煤炭。
张浩然调整好火候，开口道：“宫保鸡丁材料不多，干辣椒、花生米、鸡腿肉，再加葱姜蒜片。
最传统地道的做法，鸡丁不过油，锅热后放油，油还没热就下干辣椒，等辣椒稍微变色，下鸡丁干煸。”
他顿了顿，透露一个小窍门：“把鸡肉煸出油来，比过油的更香。
接着放葱姜蒜片继续翻炒，最后加调料和花生米，翻炒入味，出锅前再淋一点醋。”
说话间，他已经将宫保鸡丁装盘：“好了，端过去吧。”
周围的人闻到香味，都忍不住咽了咽口水，确实比之前的更诱人。
做完这道菜，张浩然对大家说：“别围着了，快去准备其他菜，外面的客人还等着呢！”
他这一出手，后厨的人心都被他收服了，大家毫无怨言，纷纷开始配合他做菜。
没过多久，孙经理笑容满面地回到后厨，朝张浩然竖起大拇指：“张师傅，您太神了！那位客人一尝您做的宫保鸡丁，眼睛都亮了，一口气订了二十桌宴席，要给他家老太太庆祝八十大寿！”
张浩然笑了笑：“到时候让小吴多练练，一样能做出这个味道。”
孙经理连连点头：“明白，明白！”
等玉华台的客人差不多走完，已经快晚上十点了。
张浩然解下围裙，后厨的助手们纷纷称赞不已，尤其是小吴，对张浩然的崇拜已经不亚于对自己师父。
孙经理满脸堆笑，连称呼也变了：“张师傅，今天真是辛苦您了。
这是今天的货款，还有请您帮忙的酬劳。”
张浩然没有推辞，全都收下。
孙经理又递来第二天的食材清单。
孙经理面带歉意：“明天还得辛苦你早点送菜来。”
张浩然摆手笑道：“没关系。”
婉拒了对方相送的好意，他独自踏着月色往回走。
寒风卷着残雪扑面而来，他不由得裹紧棉衣小跑取暖。
途经巷口时，黑暗中突然传来女子的惊叫。
透过残破的围墙缝隙，隐约可见三道人影围住一名女子。
为首的刀疤脸阴恻恻逼近：“是自己走，还是让我们请你走？”
女子攥着半截木棍厉声回应：“休想！”
歹徒们发出猥琐的哄笑，眼看就要扑上前去——
“大冷天的，各位不回家睡觉，在这儿演什么戏呢？”
张浩然的声音惊得几人猛然回头。
见只有他独自站在巷口，刀疤脸晃着 啐道：“滚远点，少管闲事！”
待看清张浩然的面容，刀疤脸忽然咧嘴冷笑：“我当是谁？这不是金盆洗手的浩哥吗？现在改行当护花使者了？”
被困的女子闻声惊呼：“浩哥！”
月光照亮她苍白的脸，竟是供销社的张楠。
张浩然缓步上前：“既然都是熟人，给个面子放人吧。”
“给你面子？”
刀疤脸猛地啐了口唾沫，“从你退出江湖那天起，早没这资格了！”
叹息声落下的瞬间，张浩然骤然暴起。
拳风掠过夜色，精准砸中最近歹徒的面门。
鼻骨碎裂的闷响与惨叫声同时撕裂了寒夜的寂静。
恐怖的力量将对方轰飞出去。
紧接着他一脚踢在另一人腹部。
那人顿时感到内脏仿佛碎裂。
剧痛让他抱腹跪地。
口中不断喷出褐色液体。
刀疤脸被吓呆了。
站在原地动弹不得。
他早知道张浩然能打。
却没料到竟强到这种程度。
短短三秒就放倒了两个手下。
张浩然冷眼注视着他。
眼神如利刃刺穿心脏。
刀疤脸心底发寒。
连手指都不敢动一下。
仿佛稍有不慎就会丧命。
半晌，张浩然缓缓开口：
刀疤脸。”
我现在只想陪着媳妇女儿安稳过日子。”
今晚的事，
你该知道怎么处理。”
感受到张浩然身上散发的寒意。
刀疤脸连连点头：
浩......浩哥......
我......明白......
张浩然满意点头。
招呼张楠离开。
张楠已被眼前一幕惊呆。
她没想到张浩然如此强悍。
三下两下就解决了两个混混。
从对话中听出他们早有交集。
此刻她对张浩然的崇拜更甚。
临走前，张浩然拍了拍刀疤脸的肩膀。
无形的威压让刀疤脸险些跪倒。
直到张浩然带着张楠消失在视野中。
他才敢大口喘气。
太可怕了。
这人实在恐怖。
今后定要远离他。
千万不能再招惹。
张楠跟在张浩然身后。
望着他的背影。
回想方才相救的英姿。
少女心怦怦直跳。
甚至隐约将他视作白马王子。
这时张浩然突然停步。
出神的张楠猝不及防撞在他身上。
摸着额头后退两步。
张浩然看向她：
到你家了吧？
张楠循着目光看去。
这才发现已到家门。
心里泛起淡淡失落。
这一路神游天外。
难得与张浩然独处的机会。
却连话都没说上几句。
实在懊悔。
张浩然无意久留。
经过方才耽搁。
时间已近午夜。
再不回家许秀该担心了。
他对张楠说道：
你回去吧。”
我先走了。”
张楠呆呆点头：
浩哥明天见。”
张浩然头也不回地摆手：
早点休息。”
望着张浩然远去的背影。
张楠气得直跺脚。
恨不得给自己两下。
与张楠分别后。
张浩然快步往家赶去。
整座四合院灯火俱寂。
唯张浩然家仍亮着灯。
他轻叩门扉。
屋内立即传来许秀的声音：
谁啊？
张浩然应道：
我回来了。”
话音未落。
大门猛地打开。
许秀满面忧色迎他进屋。
怎么这么晚才回？
张浩然浅笑：
今天客人多，忙了些。”
他绝口不提救张楠的事。
免得妻子担心。
许秀这才安心点头：
厨房一直烧着热水。”
炒菜一身汗，快去洗洗。”
张浩然颔首。
心头暖意融融。
得妻如此，夫复何求。
沐浴完毕。
见许秀仍未就寝。
张浩然不解：
怎么还不睡？
许秀轻叹：
浩然。”
我一直在想。”
若能给你生个儿子该多好。”
张浩然一时没反应过来。
“啊？”
“怎么突然说这个？”
“我不是说过有雪儿就够了吗？”
许秀却坚持道。
“话是这么说。”
“但老话说得好。”
“不孝有三，无后为大。”
“雪儿再乖也是个女孩。”
“以后总要嫁人。”
“孩子得跟别人姓。”
“所以我想……”
“再给你生个儿子。”
张浩然看着许秀认真的眼神，暗自叹气。
这个年代人人都信“养儿防老”
。
别说现在，就是几十年后，这种观念也依然存在。
甚至还有婆家因为生了女儿就把媳妇赶出门的荒唐事。
更不用说在这个思想保守的年代。
谁家生了儿子，说话都比生女儿的家底气足。
许秀身处这样的环境，难免受影响。
虽然张浩然一再表示喜欢女儿，她还是心有不安。
特别是前两天娄晓娥开玩笑的话，让她有些害怕。
万一哪天张浩然也想要儿子，会不会像别人家那样休了她？
张浩然看出她的忧虑，轻轻抚摸她的脸。
“别担心。”
“我不会像以前那样了。”
“真的。”
“我就喜欢女儿。”
“你看刘海中家和阎埠贵家那几个小子。”
“还没成家就闹着分家，像什么样子？”
许秀点头。