在村长家吃过晚饭,楚一杭驱车回到琛州,才8点。
他赶到电视台楼下生超店。
三月的天气春寒料峭。
即使九点多钟,店里生意还很热闹。
楚一杭掏出一把崭新的黄铜钥匙,插进锁孔,打开炸鸡店门锁。
肖老板已经让师傅帮他安装好,他这两天有些忙,没有时间过来监工。
他让刘店长验收的。
楚一杭推门走进店里,打开灯。
“崭新”的味道扑面而来。
有墙壁的石灰味,还有刷油漆的油漆味,甚至还有一股金属的味道。
“啪,啪,啪。”的几声。
楚一杭把几盏暖黄的射灯和筒灯开关打开。
柔和的暖光灯和筒灯下的白光瞬间让整个店里变得更加亮堂。
楚一杭往里面走了几步。
店里的桌椅还没送过来。
整个空间都是冷的,还有空旷的。
楚一杭的视线直接落在操作台旁边的四缸炸炉机上。
它就安静的蹲在操作台旁。
安静的好像一头沉睡的巨兽。
崭新的不锈钢机身,在筒灯和射灯都照射下泛着冷冽的哑光。
楚一杭走近。
伸出手在炸机侧壁摸了摸。
金属的冰凉透过指尖穿到手心。
不锈钢很光滑,坚硬,但也很冰凉。
抬头看了看头顶的排风管,还有那些容量足够大都冷冻库,保鲜柜。
这么点冰冷的金属疙瘩就花了他五六万块钱。
98年五万块钱,在琛州郊区是可以全款购买一套房了。
现在就这么几台设备花了他一套房的价钱。
真的是没点资本,根本不敢创业。
这让他又想起上一世,他看着那些肯德基生意那么好。
他曾几何时也有过念想,想开一家生意爆好的炸鸡店。
可他只是稍微的去了解了一下。
光是加盟费和店面装修,就随随便便要六七十万。
他当时还气得给加盟商骂了一顿。
现在想想,是自己天真的。
要不是成本那么高,估计人人开的起,炸鸡店遍地开花,那生意也就不会那么好。
楚一杭看着炸鸡炉还有店里已经装好的设备。
心里顿时期待着开业后的生意爆满场景。
对这价值五万的设备已经充满了信心。
五万算什么,他想只要炸鸡店开业,三个月之内就能把购买设备的钱回本。
这是他对自己和对炸鸡的信心。
“老板,你过来了。”刘店的声音从身后响起。
楚一杭急忙收回自己的思绪。
“咳咳……嗯!刚从乡下上来,路过这边,就来看看。”
“这几台设备你都验收过了吧!”
刘店看楚一杭拿着毛巾在擦炸鸡炉。
“嗯,冷柜和冷冻柜都试过了,效果很好。
“但是炸炉还没有试过。”
“我已经让唐姐送洗过几遍。”
“老板,什么时候开业这边。”
“大力已经把所有的腌料和配料都送了过来,都在咖啡厅阁楼那边。”
楚一杭很开心。
但也不着急。
“嗯!还有桌椅这些没看好,等所有的准备工作到位,就可以开张。”
“你帮我想想宣传海报怎么写。”
“最好是把生鲜店和炸鸡店联系在一起。”
“让顾客去买菜的同时,可以引导他们来买炸鸡,来买炸鸡的顾客又能够去买菜这样的目的。”
楚一杭觉得,可以去选个好日子了,也可以把海报的事安排上来。
开业前三天,安排人在附近发一圈海报。
开业后的效果肯定会更好。
这也是他最喜欢的经验手段。
“还有,这次我们不是还添加了咖啡这个项目,到时候做一批小海报出来。”
“开业前,安排人去周围的办公楼进行扫楼,确保每一个工作室或者公司,都知道我们卖咖啡这件事。”
“海报上要详细介绍咖啡是什么。”
刘店听完后,脑壳都大了。
让她做炸鸡宣传海报,应该是没问题。
但要做咖啡海报……
她有点为难啊!
“老板,这个咖啡,我也不是很懂,我都不知道是个什么味……”
额~
楚一杭突然反应过来。
98年代的琛州,咖啡市场可还是空白的。
就算有,也只有琛州一些高级场所或者高级酒店的西餐厅才会有。
对于琛州90%的市民来说都是没喝过,没听过,甚至是没见过。
若真的让他们来喝,估计就是一种又苦又难喝的一种黑色饮料。
所以。
单单只是文字的宣传显然是太过苍白了。
那怎么整?
刘店的这个问题瞬间把楚一杭也难倒了。
现在不是怎么卖咖啡的问题,而是怎么让上班的员工认识和接受咖啡。
楚一杭摸了摸下巴。
这事看来不能着急。
要想让大家快速认识和接受咖啡。
就得让一批人先试吃。
想到这,楚一杭就想到了楼上电视台的方铭伟。
他是电视台台长。
他应该是喝过咖啡这个高级玩意儿的。
而且他去琛州高级宾馆探过店。
那边也是用的速溶咖啡粉,卖价却卖到了15块钱一小杯。
说实话,他们是真敢定价的。
一杯咖啡加奶加糖,加上人工水电成本顶多三块打顶了。
他们居然敢定价15块。
真是贵的没边了。
可能就是因为他们是星级酒店吧!
楚一杭准备把咖啡价格定在五块。
他的人工没那么贵,门面是自己的,顶多算一点奶和糖。
成本可以控制在一块钱左右。
卖5块一大杯,也就1.5块钱的成本。
他是这么打算的。
但相比自己的奶茶和水果饮料那也是高出太多。
所以,他也不确定顾客会不会为他五块的咖啡买单。
怎么办呢!
想来想去,都觉得这事得找方铭伟帮忙。
是给电视台所有员工送上一杯热气腾腾的咖啡还是直接送他们咖啡粉?
方铭伟会帮他吗?
“呼……”
“那个刘店,那你先把炸鸡海报写出来吧!”
“至于咖啡怎么宣传这个事我再想想,等我想好了我在和你说。”
刘店长如释重负。
看吧!老板都不能马上有办法。
她都没喝过那什么咖啡。
她更加不懂啊!
这让她怎么写宣传海报。
还好她及时提了出来。
“好的老板,那我先去去看看生超那边卫生搞好了没有哈!”
刘店长赶忙溜人。