何囧和黄雷两人内心再震惊，表面也没有显露出来。

    毕竟两个人都是节目的顶梁柱，作为老人，什么大风大浪没见过。

    就算真的没见过也不能表露出来。

    两人听彭彭说完，只是很有默契地对视了一眼。

    都在对方脸上看到了“果然”两个字。

    果然谢辞深藏不露。

    果然很会做饭。

    果然这个年轻人是真的不简单。

    对视完毕，两人没有二话便开始撸起袖子跟谢辞一起准备配料。

    旁边三个“监工”自然更是坐不住了。

    忙站起身来，又跟着忙活成了一团。

    准备配料的效率再一次说明了什么叫“人多力量大”。

    不多时，配料便已备齐。

    天也已经擦黑。

    谢辞看着装满东西的桌面点点头，又把准备好清蒸的那一盘蟹肉摆上蒸锅。

    “这盘蒸五分钟。”

    一边说着，一边手下又不停地调着蘸料。

    蘸料完毕，谢辞道：“那我先做蒜蓉粉丝蒸蟹腿。”

    说着，谢辞把粉丝从泡水的盆里捞出来，摆在干净的大盘子上。

    又舀了两勺蒜蓉酱到粉丝里搅拌均匀。

    再在上面放上刚才打开的八节蟹的中腿。

    接着又在蟹肉上面铺上一层蒜蓉酱。

    待清蒸的蟹肉出锅，即把这盘蒜蓉粉丝蟹肉放上蒸锅。

    又是五分钟的蒸熟时间。

    蒸好后撒上葱花，再淋上一层刚在平底锅里加热的花生油，带出葱和蟹的香味。

    起锅。

    “接下来第三道菜，姜葱炒蟹肉。”

    谢辞热锅下油。

    先下入姜片，把姜片煸香。

    把姜片捞出，油留在锅中。

    放入蟹腿根部分，在油里煎出香味。

    接着放入一小块黄油，还有葱姜蒜。

    在锅里翻炒均匀，大火爆炒出香味。

    谢辞似是想到什么，拿起一旁的米酒对身后围观的众人道：

    “这个时候我们可以加一点米酒，增加香味，还可以炒出锅气。”

    众人你看看我，我看看你。

    在场的除了黄小厨，谁也不知道谢辞说的“锅气”是什么。

    彭彭再次发挥自己“不懂就问，不怕出丑”的优势，探着脑袋道：

    “辞哥，所以锅气是什么？”

    谢辞：……

    “啊！着火了！”

    谢辞还没回答，颖宝就在后面看着谢辞手里的锅惊叫。

    谢辞顶着满头黑线，手里动作不变，只是耐着性子解释道：

    “这样才会炒出锅气。”

    “就是用猛火锁住菜的水分，让锅里的菜又干又香，还给了油的烟熏味。”

    “这样大火爆炒出来的菜就会很好吃。”

    众人若有所思地点点头。

    又涨知识了。

    谢辞说着，手上的动作不停。

    往锅里加入一碗水，又加入少许耗油调味，再加入少许的白糖提鲜。

    翻炒均匀，盖上锅盖。

    用大火煮一分钟。

    一分钟后打开盖子，再下入适量的生粉水勾芡。

    快速翻炒均匀出锅。

    香气逼人的葱姜炒蟹肉出锅。

    谢辞默数着：“第四道菜，咸蛋黄焗蟹肉。”

    锅里倒入厚油，准备油炸。

    待到油锅150度左右的时候，谢辞下入蟹肉。

    蟹肉面上裹上了少许的生粉，谢辞解释道这是为了防止在炸的时候脱水。

    蟹肉炸香炸脆后出锅放在一边备用。

    锅中留油，下入刚才和蟹肉上下锅一起蒸好的咸蛋黄碎。

    又下入适量的米酒去腥增香。

    放入少许的白糖和盐调味，谢辞又去切了一小块黄油增香。

    谢辞手腕翻飞，用小火把咸蛋黄炒至完全融合在一起冒少许的小泡。

    紧接着再下入炸好的蟹肉翻炒均匀。

    直至蟹的每一个部位都包裹住咸蛋黄，翻炒均匀后出锅。

    众人在后面看得眼花缭乱。

    仿佛眨眼的时间，这就已经出锅四道菜了？！

    这样也太快了！

    谢辞却没有打算慢下来。

    “下一道菜，蟹膏炒饭。”

    说着，谢辞端着蟹壳反面上锅蒸十分钟。

    平底锅倒入适量的油，下入一半打好的鸡蛋炒至五成熟。

    下入冷米饭翻炒三分钟。

    炒饭的过程中，谢辞不断地挤压米饭，让它松散。

    三分钟后下入剩余的蛋液，翻炒均匀。

    加入适量的盐调味，翻炒至颗粒分明。

    再加入适量的芹菜粒和香菇粒，继续翻炒均匀再次炒出锅气。

    滴上几滴酱油增香。

    此时锅上的蟹膏已经蒸熟，出锅。

    取出蟹膏。

    将蟹膏和葱花加入炒饭之中。

    炒出香味出锅盛到蟹壳里。

    “天，辞哥，你这道菜竟然还有摆盘？！”

    彭彭看着蟹壳里精致又金黄的炒饭，惊得有些说不出话来。

    谢辞轻笑，没有说话。

    最后的冬瓜煲蟹腿最简单。

    在砂锅中加入油和蟹小腿，把蟹腿两面煎香。

    下入米酒和提前炸好的姜蒜。

    始终两手环胸站在一旁没说话的黄雷看见谢辞的动作，挑眉出了声。

    “谢辞，你竟然想到要用炸好的姜蒜来煮汤？”

    “黄老师，这也有什么讲究吗？”

    何囧在一旁很捧场地提问。

    黄雷点头：“这是一个很小的技巧，用炸过的姜蒜来做汤，这样的汤会比普通的更香。”

    一个简单的动作就得到黄雷的肯定。

    原本三个不会做饭的年轻人此时都不知道该怎么表达自己的心情了。

    他们是不是太拖这届年轻人的后腿了？

    谢辞笑着看了黄雷一眼。

    “感谢黄老师的肯定。”

    此时米酒已经挥发出香味，谢辞回过头来手中不停，再次倒入适量的水，盖上锅盖煮。

    五分钟后，谢辞揭开锅盖，再加入适量的盐、香油和胡椒粉调味。

    最后一道菜。

    起锅。

    ……

    六道蟹菜被端上院子里的饭桌。

    彭彭坐在桌边，看着眼前这一盘盘菜还是觉得有些回不过神来。

    “天呐，这真的是能在蘑菇屋里吃到的豪华盛宴吗？”

    “师父，我不会是还在做梦吧？！”

    黄雷闻言也不说话，只一边笑着，一边狠狠地掐了一下彭彭的大腿。

    “啊！师父！”

    彭彭被黄雷下的黑手惊得原地一弹。

    谢辞看着众人的欢声笑语，心情也是极好，赶紧招呼众人：

    “快吃吧，这菜凉了就没这么好吃了。”

    正说着，谢辞衣服兜里的手机连着震动了两下。

    谢辞摸出手机，打开消息软件。

    竟是最近一直没联系过他的蜜姐。

    “谢辞，我真是没有看错你。”

    “等着我。”

    谢辞反反复复看了好几遍屏幕上的这几个字。

    等她？

    等等，蜜姐要来？！！